Ελληνικά 33
Οδηγός ψησίματος
Οδηγός ψησίματος για κατεψυγμένα λαχανικά
Χρησιμοποιήστε ένα κατάλληλο γυάλινο μπολ πυρέξ με καπάκι. Ψήστε με το μπολ σκεπασμένο για το ελάχιστο δυνατό χρονικό
διάστημα – ανατρέξτε στον πίνακα. Συνεχίστε το ψήσιμο για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Ανακινήστε δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος και μία φορά μετά το ψήσιμο. Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε
αλάτι, μυρωδικά ή βούτυρο. Σκεπάστε κατά τη διάρκεια του χρόνου παραμονής.
Φαγητό Μέγεθος μερίδας Ισχύς Χρόνος (λεπτά)
Σπανάκι 150 g 600 W 5-6
Οδηγίες
Προσθέστε 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρύο νερό. Σερβίρετε αφού το αφήσετε να
σταθεί για 2-3 λεπτά.
Μπρόκολο 300 g 600 W 8-9
Οδηγίες
Προσθέστε 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) κρύο νερό. Σερβίρετε αφού το αφήσετε να
σταθεί για 2-3 λεπτά.
Αρακάς 300 g 600 W 7-8
Οδηγίες
Προσθέστε 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρύο νερό. Σερβίρετε αφού το αφήσετε να
σταθεί για 2-3 λεπτά.
Φρέσκα φασολάκια 300 g 600 W 7½-8½
Οδηγίες
Προσθέστε 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) κρύο νερό. Σερβίρετε αφού το αφήσετε να
σταθεί για 2-3 λεπτά.
Ανάμικτα λαχανικά
(Καρότα/Αρακάς/
Καλαμπόκι)
300 g 600 W 7-8
Οδηγίες
Προσθέστε 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρύο νερό. Σερβίρετε αφού το αφήσετε να
σταθεί για 2-3 λεπτά.
Ανάμικτα λαχανικά
(Κινέζικο στυλ)
300 g 600 W 7½-8½
Οδηγίες
Προσθέστε 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρύο νερό. Σερβίρετε αφού το αφήσετε να
σταθεί για 2-3 λεπτά.
Οδηγός ψησίματος
Μικροκύματα
Τα μικροκύματα διεισδύουν στο φαγητό, έλκονται και απορροφώνται από τα υγρά, το λίπος και τη ζάχαρη που περιέχει.
Τα μικροκύματα αυξάνουν σε μεγάλο βαθμό την κινητικότητα των μορίων του φαγητού. Η μεγάλη κινητικότητα των μορίων
αυτών δημιουργεί τριβή και η θερμότητα που εκλύεται ψήνει το φαγητό.
Ψήσιμο
Μαγειρικά σκεύη για ψήσιμο με μικροκύματα:
Τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να επιτρέπουν τη διείσδυση μικροκυμάτων, για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα. Τα μικροκύματα
ανακλώνται από μέταλλα όπως ανοξείδωτος χάλυβας, αλουμίνιο και χαλκός, αλλά μπορούν να διεισδύσουν σε υλικά όπως
κεραμικά, γυαλί, πορσελάνη και πλαστικά, καθώς και σε χαρτί και ξύλο. Για αυτόν τον λόγο, ποτέ μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά
δοχεία για το ψήσιμο του φαγητού.
Τρόφιμα κατάλληλα για ψήσιμο με μικροκύματα:
Υπάρχουν πολλά είδη τροφίμων κατάλληλα για ψήσιμο με μικροκύματα, όπως τα φρέσκα ή τα κατεψυγμένα λαχανικά, τα φρούτα,
τα ζυμαρικά, το ρύζι, τα δημητριακά, τα όσπρια, τα ψάρια και το κρέας. Σάλτσες, κρέμες κάσταρντ, σούπες, πουτίγκες στον ατμό,
μαρμελάδες και τουρσιά είναι επίσης κατάλληλα για ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων. Γενικά, το ψήσιμο με μικροκύματα είναι
ιδανικό για οποιοδήποτε φαγητό θα μπορούσε να προετοιμαστεί σε εστία. Για παράδειγμα, λιωμένο βούτυρο ή σοκολάτα
(ανατρέξτε στο κεφάλαιο με τις συμβουλές και τις τεχνικές).
Σκέπασμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος
Το σκέπασμα του φαγητού κατά τη διάρκεια του ψησίματος είναι πολύ σημαντικό, καθώς το νερό που εξατμίζεται συμβάλλει στη
διαδικασία ψησίματος με τη μορφή ατμού. Μπορείτε να σκεπάζετε το φαγητό με διάφορους τρόπους: π.χ. με κεραμικά πιάτα,
πλαστικά καλύμματα ή διαφανή μεμβράνη κατάλληλη για μικροκύματα.
Χρόνοι παραμονής
Αφού ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ο χρόνος παραμονής είναι σημαντικός διότι έτσι εξισώνεται η θερμοκρασία στο εσωτερικό του
φαγητού.
MC28H5015AS_GC_DE68-04556A-00_EL.indd 33 7/5/2018 2:56:58 PM
To Next Page
Loading...
Need help?
General
