PL-24
PL
WYPIEKACZ DO CHLEBA
SBR 950SS
© Copyright 2009, Fast ČR, a.s. Data rewizji 08/2009
Procedura: 5 minut przed końcem ugniatania dodajemy 1/2 laski pikantnej kiełbasy startej na grubo
i garść posiekanego świeżego szczypiorku. Następnie zetrzemy na grubo 50 g twardego sera Koliba
i dodajemy go do ciasta.
Ustawienia wypiekacza: Program BASIC (chleb podstawowy) / wielkość 1000 g / skórka MEDIUM
(średnia ciemna)
Chleb gryczany
Składniki:
150 ml białego jogurtu
200 ml wody
2 łyżeczki oliwy, najlepiej Extra virgin
1 łyżka octu, najlepiej winnego
300 g mąki gładkiej
50 g pełnowartościowej mąki gładkiej
150 g mąki gryczanej
100 g grubej kaszy gryczanej
2 łyżki drobnej kaszy gryczanej
2 łyżki kiełków gryczanych
2 łyżki puree ziemniaczanego w proszku z mlekiem
1-2 łyżeczki kawy zbożowej instant
1-2 łyżeczki mielonego kminku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
3 łyżki kwasku
trochę krystalicznej witaminy C
1/4 kostki świeżych drożdży lub 1 łyżeczka suszonych drożdży
Procedura: Grubą kaszę gryczaną przepłukujemy, zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy na 2-3
godziny do napęcznienia. Przed przygotowaniem ciasta zlewamy wodę (możemy ją wykorzystać do
ciasta), a część kaszy pozostawiamy do posypania chleba - posypujemy przed ostatnim wyrastaniem.
Miękką kaszę wkładamy do pojemnika razem z mąką.
Ustawienia wypiekacza: Program BASIC WHITE (chleb biały podstawowy) / wielkość 1000g / skórka
MEDIUM (średnia ciemna)
Chleb czosnkowo – łąkowy
Składniki:
350 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżki oleju
1/2 kubka rozdrobnionego Rokpolu
4 - 5 rozgniecionych ząbków czosnku
140 g mąki gładkiej
200 g pełnoziarnistej mąki pszennej
200 g pełnoziarnistej mąki żytniej
1 łyżeczka suszonych drożdży lub 1/4 świeżych drożdży
Ustawienia wypiekacza: Program WHOLEWHEAT (chleb z pełnego ziarna) / wielkość 1000 g / skórka
MEDIUM (średnio ciemna)
Ciemny chleb czekoladowy
Składniki:
400 ml wody
4 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki soli
400 g gładkiej mąki pszennej
To Next Page
Loading...
