Sharp R-68ST-A - Page 290

PL-29
DEUTSCHFRANÇAIS
NEDERLANDS
POLSKI
ZUPY I PRZYSTAWKI
Hiszpania
PIECZARKI Z ROZMARYNEM
Champińones rellenos al romero
Całkowity czas gotowania: ok. 14-21 minut
Naczynie: Miska z przykrywką (pojemność 1 l)
Płytka, okrągła miska z przykrywką
(średn. ok. 22 cm)
Składniki
8 dużych pieczarek (ok. 225 g), w
całości
2 łyżki stołowe masła lub margaryny (20 g)
1 cebula (50 g), drobno posiekana
50 g szynki, drobno pokrojonej
czarny pieprz, mielony, igiełki
rozmarynu,
125 ml białego wina, wytrawnego
125 ml śmietany
2 łyżki stołowe (EL) mąki (20 g)
1. Odciąć trzonki pieczarek i rozdrobnić je.
2. Rozprowadzić masło na dnie miski. Dodać cebulę,
pokrojoną szynkę i trzonki pieczarek, doprawić
pieprzem i rozmarynem, gotować pod przykryciem.
3-5 Min.
100 P
Pozostawić do schłodzenia.
3. W drugiej misce podgrzać pod przykryciem 100 ml
wina i śmietanę.
2-3 Min.
100 P
4. Resztę wina wymieszać z mąką, dodać do
gorącego płynu, wymieszać i gotować pod
przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać.
1-2 Min.
100 P
5. Pieczarki wypełnić nadzieniem z szynką, ułożyć w
sosie i zapiekać na ruszcie.
1. 2-3 Min.
100 P
2. 6-8 Min.
50 P
Po ugotowaniu odstawić pieczarki na ok. 2 minuty.
Hiszpania
NADZIEWANA SZYNKA
Jamón relleno
Całkowity czas gotowania: ok. 12-16 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (pojemność 2 l)
płytka, owalna forma do zapiekania
(długość ok. 26 cm)
8 małych szpikulców drewnianych
Składniki
150 g szpinaku, bez łodyg
150 g twarożku, 20% F.i.Tr.
50 g tartego sera Emmentaler, pieprz
słodka papryka
8 plasterki gotowanej szynki (400 g)
125 ml wody
125 ml śmietany
2 łyżki stołowe masła lub margaryny (20 g)
2 łyżki stołowe mąki (20 g)
1 łyżeczka (TL) masła lub margaryny do
posmarowania formy
1. Szpinak drobno pokroić, wymieszać z twarożkiem
oraz serem i przyprawić do smaku.
2. Na każdy plasterek gotowanej szynki nałożyć łyżkę
stołową nadzienia i zawinąć. Szynkę zamknąć
drewnianym szpikulcem.
3. Przygotować sos beszamelowy. Wla
ć płyn do
miski, przykryć i podgrzać.
3-4 Min.
100 P
Połączyć masło z mąką, dodać do płynu i
dokładnie wymieszać trzepaczką, aż ciasto się
rozpuści. Przykryć, zagotować i zaczekać, aż
składniki się połączą.
1
/2-1 Min. 100 P
4. Zamieszać i doprawić do smaku. Wlać sos do
wysmarowanej tłuszczem formy, włożyć roladki
i gotować pod przykryciem. Do grillowania zdjąć
przykrywkę i postawić formę na ruszcie.
1. 7-10 Min.
100 P
2. 7-8 Min.
50 P
Nadziewane roladki z szynki po ugotowaniu
odstawić na ok. 5 minut.
Wskazówka:
Można użyć także gotowego sosu beszamelowego
dostępnego w sprzedaży.
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 29R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 29 8/17/09 12:27:36 PM8/17/09 12:27:36 PM