D-12
PIZZA-TABELLE
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(Gewichtseinheit)/
GESCHIRR
VERFAHREN
P-1 Pizza
"Steinofen"-Pizza
(dünner Teig,
vorgebacken)
0,15 - 0,45 kg (50 g)
(Ausgangstemp. -18°C)
Direkt auf den
Drehteller
• Die fertige Tiefkühl-Pizza aus der Packung
direkt auf den Drehteller geben.
• Nach dem Garen auf einem Teller
servieren.
P-2 Pizza
American Style
(dickerer Boden,
vorgebacken)
P-3 Pizza
Pizza aus dem
Kühlregal
0,15 - 0,45 kg (50 g)
(Ausgangstemp. 5°C)
Direkt auf den
Drehteller
• Die fertige Pizza aus dem Kühlregal aus
der Packung direkt auf den Drehteller
geben.
• Nach dem Garen auf einem Teller
servieren.
P-4 Pizza
Frische Pizza
z. B. Hausgemachte
Pizza
0,7 - 0,9 kg (100 g)
(Ausgangstemp. 20°C)
Direkt auf den
Drehteller
• Die Pizza entsprechend dem folgenden
Rezept zubereiten.
• Direkt auf den Drehteller geben.
• Nach dem Garen auf einem Teller servieren.
x1
x2
x3
x4
Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Teig den Anweisungen des
Herstellers entsprechend zu. Den Teig auf die
Größe des Drehtellers ausrollen.
2. Den Drehteller leicht einfetten und den Pizzateig
direkt auf den Drehteller legen. Den Teig mehrmals
einstechen.
3. Die Tomaten abgießen und in Stücke schneiden.
Die Tomaten mit den Gewürzen abschmecken und
auf dem Teig verteilen. Alle anderen Zutaten auf die
Pizza geben und abschließend mit Käse bestreuen.
4. Mit P-4 Pizza “Frische Pizza” garen.
PIZZA REZEPT
Zutaten:
ca. 300 g Fertigteig
( Fertigmischung oder Ausrollteig)
ca. 200 g Tomaten aus der Dose
150 g Belag nach Wunsch
(z. B. Mais, Schinken, Salami,
Ananas)
50 g Geriebener Käse, Basilikum,
Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
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