Sharp R-68ST-A - Page 293

PL-32
DANIA GŁÓWNE
Szwajcaria
SZNYCEL PO ZURYCHSKU
Züricher Geschnetzeltes
Całkowity czas gotowania: ok. 10-14 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (pojemność 2 l)
Składniki
600 g filetu cielęcego
1 łyżki stołowej masła lub margaryny (10 g)
cebula (50 g), drobno posiekana
100 ml białego wina
zagęszczacz do sosu, z przyprawami,
ciemny na ok.
1
/2 l sosu
300 ml śmietany
1 łyżka stołowa pietruszki, posiekanej
Niemcy
KOLOROWE SZASZŁYKI
Całkowity czas gotowania: 29-30 minut
Naczynia: Ruszt
Trzy drewniane szpikulce
(długość ok. 25 cm)
Składniki
300 g kotletów wieprzowych
75 g wędzonego boczku
1-2
cebule (75 g) pokrojone w ćwiartki
3 pomidory (200 g) pokrojone w
ćwiartki
1
/2 zielonej papryki (75 g), pokrojonej
na osiem części
3 łyżki stołowej (EL) oleju
2 łyżeczki słodkiej papryki
sól
1
/2 łyżeczki pieprzy Cayenne
1 łyżeczki sosu Worcester
1. Filet pokroić w paski o szerokości palca.
2. Masło rozprowadzić równomiernie w misce. Cebulę
z mięsem gotować w misce pod przykryciem.
Od czasu do czasu zamieszać.
7-9 Min.
100 P
3. Dodać białe wino, zagęszczacz do sosu i śmietanę,
wymieszać i dalej gotować pod przykryciem. Od
czasu do czasu zamieszać.
3-5 Min.
100 P
4. Sznycel doprawić do smaku, jeszcze raz
zamieszać i odstawić na ok. 5 minut. Potrawę
podawać przybraną pietruszką.
1. Mięso i boczek pokroić w kostkę o wielkości około
2-3 cm.
2. Na szpikulce nadziewać na przemian mięso i
warzywa.
3. Olej wymieszać z przyprawami i posmarować
nim szaszłyki. Położyć szaszłyki na ruszcie i piec
używając programu automatycznego AC-8.
Waga: 0,6 kg
Włochy
SZNYCEL CIELĘCY Z MOZZARELLĄ
Scaloppe all pizzaiola
Całkowity czas gotowania: ok. 23-27 minut
Naczynie: Płytka, okrągła forma do zapiekania z
przykrywką (długość ok. 25 cm)
Składniki
2 sery mozzarella (150 g)
500 g obranych pomidorów, z puszki
(bez soku)
4 sznycle cielęce (600 g)
20 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, w plasterkach
pieprz, świeżo mielony
2 łyżki stołowej kaparów (20 g)
oregano, sól
1. Mozzarellę pokroić w plasterki. Pomidory
zmiksować blenderem.
2. Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem.
Rozprowadzić w formie oliwę i plasterki czosnku.
Włożyć sznycle i przykryć je pastą z pomidorów.
Posypać pieprzem, kaparami oraz oregano i
gotować pod przykryciem.
14-16 Min.
70 P
Mięso odwrócić.
3. Na każdym kawałku mięsa położyć plasterek
mozzarelli, posolić i grillować na ruszcie bez
przykrycia.
9-11 Min.
70 P
Po ugotowaniu odstawić na ok. 5 minut.
Wskazówka:
Można podawać ze spaghetti i świeżą sałatą.
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 32R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 32 8/17/09 12:27:38 PM8/17/09 12:27:38 PM