SI
│
217 ■
SEAD 1800 A1
Vkuhavanje
NAPOTEK
► Pod vkuhavanjem razumemo konzerviranje živil pod vplivom vročine.
Odvisno od vrste in količine živil za vkuhavanje razlikujemo postopek
steriliziranja in pasterizacijo. Pri sterilizaciji se živilo za vkuhavanje segreje
na najmanj 100°C.
Temperatura gretja pri pasteriziranju je 80°C. Za domačo uporabo zado-
šča pasteriziranje.
Potrebujete ustrezne kozarce za vlaganje z navojnimi pokrovi ali pokrove
z gumijastimi tesnili.
NAPOTEK
► Konzervirajte samo sveža živila. Prezrelo sadje ali zelenjava nista primerna
za vkuhavanje.
► Pazite na čistočo kozarcev za vlaganje! Najbolje bo, da kozarce za vlaganje
pred dolivanjem živil približno 5 –7 minut prekuhavate. Tako boste uničili vse
klice in bakterije.
1) V avtomat za vkuhavanje položite rešetko za vkuhavanje 4. Pazite, da
se rešetka za vkuhavanje 4 ne dotika temperaturnega tipala v notranjosti
naprave.
2) Položite napolnjene in dobro zaprte kozarce za vlaganje na rešetko za
vkuhavanje 4. Po potrebi kozarce za vlaganje naložite enega na drugega.
3) V avtomat za vkuhavanje dolijte toliko vode, da bodo zgornji kozarci za
vlaganje najmanj do 3/4 v vodi. Pri tem pa ne smete preseči oznake MAX.
Pazite, da so kozarci za vlaganje v spodnji vrsti dobro zaprti, da vanje ne
more priteči voda.
4) Avtomat za vkuhavanje zaprite s pokrovom 1.
OPOZORILO! NEVARNOST TELESNIH POŠKODB!
► Napravo vročo prijemajte le za ročaje 2. Nevarnost opeklin!
5) Z vrtljivim gumbom za temperaturo 9 nastavite želeno temperaturo.
Pri izbiranju temperature upoštevajte naslednje tabele:
Meso Temperatura v °C Čas v minutah
Peka kosov (prepečeno) 100 (NAJVEČ) 85
Mesna juha 100 (NAJVEČ) 60
Divjačina/perutnina (prepečeno) 100 (NAJVEČ) 75
Golaž (prekuhano) 100 (NAJVEČ) 75
Mleto meso/masa za klobase (surova) 100 (NAJVEČ) 110
IB_377068_SEAD1800A1_LB8.indb 217 09.12.2021 10:06:50
To Next Page
Loading...
