Silvercrest 378195 2110 - Krem Czekoladowy; Słodki Dżem Owocowy

PL
│
119 ■
SSMS 600 E6
Słodki dżem owocowy
Składniki
■ 250 g truskawek lub innych owoców (świeże lub mrożone)
■ 125 g cukru żelującego 2:1
■ 1 porcja soku zcytryny
■ 1 szczypta miąższulaski wanilii
Przygotowanie
1) Truskawki umyć ioczyścić, usuwając przy tym szypułki. Osuszyć do-
kładnie na sitku, by woda dobrze spłynęła idżem nie był zbyt wodni-
sty. Większe truskawki pokroić na małe kawałki.
2) Odważyć 250 g truskawek iumieścić wodpowiednim pojemniku do
miksowania.
3) Dodać odrobinę soku zcytryny.
4) Można wyskrobać nieco miąższu zlaski wanilii idodać.
5) Dodać cukier żelujący idokładnie wymieszać blenderem 5 przez 45
–
60 sekund. Jeśli wciąż będą większe kawałki, odstawić całość na
2minuty anastępnie ponownie przecierać przez 60sekund.
6) Doprowadzić do wrzenia przy średniej temperaturze, anastępnie
gotować na wolnym ogniu przez około 2-3minuty, cały czas dobrze
mieszając.
7) Spożyć od razu lub przelać dżem do słoika znakrętką izamknąć.
Krem czekoladowy
Ilość dla 4 osób
Surowce
■ 350 g śmietany
■ 200 g gorzkiej czekolady (> 60% kakao)
■ ½ laseczki wanilii (miąższ)
Przygotowanie
1) Śmietanę zagotować, czekoladę pokruszyć i roztopić w śmietanie na
małym ogniu. Do masy dodać startą połówkę laseczki wanilii.
2) Po ostygnięciu wstawić do lodówki i zaczekać, aż masa stężeje.
3) Przed podaniem wymieszać trzepaczką 0 do uzyskania kremowej
konsystencji.
Wskazówka: Podawać ze świeżymi owocami.