■ 218
│
HU SSMS 600 E6
Édes gyümölcskrém
Hozzávalók
■ 25 dkg eper vagy más gyümölcs
■ 12,5 dkg zselésítő cukor 2:1
■ 1 kevés citromlé
■ 1 késhegynyi vanília vaníliarúdból
Elkészítés
1) Mossa meg és tisztítsa meg az epret, illetve távolítsa el a csumáját. Jól
csepegtesse le egy szűrőn, hogy a felesleges víz lefolyhasson és a
krém
ne legyen túl folyékony. A nagyobb epreket darabolja össze.
2) Mérjen ki 25 dkg epret és tegye egy megfelelő keverőedénybe.
3) Adjon hozzá kevés citromlét.
4) Igény szerint kaparja ki egy vaníliarúd belsejét és adja hozzá.
5) Adja hozzá a zselésítő cukrot és alaposan keverje el a botmixerrel 5
45 - 60 percig. Ha vannak még nagyobb darabok, akkor az egészet
hagyja állni 2 percig, majd ismét pürésítse 60 másodpercig.
6) Főzze fel közepes hőmérsékleten, főzze körülbelül 2-3 percig, közben
kevergesse.
7) Fogyaszthatja azonnal, de beletöltheti a gyümölcskrémet egy csava-
ros fedelű üvegbe is és lezárhatja.
Csokoládékrém
4 személyre
Hozzávalók
■ 35 dkg tejszín
■ 20 dkg keserű csokoládé (> 60% kakaótartalom)
■ ½ vaníliarúd (velő)
Elkészítés
1) Főzze fel a tejszínt, tördelje bele a csokoládét és lassan olvassza fel
benne alacsony hőfokon. Kaparja ki egy fél vaníliarúd belsejét és
keverje bele a masszába.
2) Teljesen hűtse le hűtőszekrényben, amíg megkeményedik.
3) Tálalás előtt keverje krémesre a habverővel q.
Tipp: friss gyümölcsökkel nagyon finom.
To Next Page
Loading...
