Silvercrest SDG 950 D4 - Page 114

SK
│
111 ■SDG 950 D4
Zelenina Množstvo
Čas tepelnej
úpravy
Poznámky
huby 200 g 15 – 20 min.
– čerstvé, nakrájané na plátky alebo malé
klobúčiky v celku
– po uplynutí polovice času premiešajte/
poprekladajte
cuketa 400 g 20 – 25 min.
– čerstvá, nakrájaná na krúžky
– po uplynutí polovice času premiešajte/
poprekladajte
Mäso
■ Vyberte iba jemné chudé mäso, ktoré úplne
zbavíte tuku.
■ Pri varení v pare sa z mäsa vytopí zvyšný tuk.
■ Mäso nakrájajte na kúsky, ktoré nebudú príliš
veľké. Na varenie v pare je ideálne mäso,
ktoré je vhodné na grilovanie.
■ Predovšetkým hydina musí prejsť dôkladnou
tepelnou úpravou, aby sa predišlo možnej
salmonelovej infekcii.
■ Párky prepichnite, aby nepraskli. Surové
klobásy nie sú na varenie v pare vhodné.
■ Mäso podávajte s chutnými omáčkami alebo
ho pred varením v pare marinujte.
Mäso
Množ-
stvo
Čas tepelnej
úpravy
Poznámky
kuracie prsia 400 g 15 – 20 min.
– odstráňte pred varením kožu
– bezpodmienečne nechajte prejsť dôkladnou
tepelnou úpravou
kuracie stehná 2 ks 20 – 30 min.
– bezpodmienečne nechajte prejsť dôkladnou
tepelnou úpravou
– po varení v pare nechajte prípadne zhnednúť
v rúre (funkcia grilu)
mäsové guľôčky 500 g 22 – 24 min. – z hovädzieho mäsa alebo zmesi
jahňacina 4 kusy 15 – 20 min. – plátky, napr. kotleta, rezeň
hovädzie mäso 250 g 10 – 15 min. – plátky, napr. steak, rostbíf
bravčové mäso
400 g
alebo 4 ks
10 – 15 min.
– rezeň, panenka alebo steak
– úplne odstráňte tuk
párky 400 g 10 – 15 min.
– len vopred uvarené párky, napr. frankfurtské,
Bockwurst, párky na hot dog
– pred varením prepichnite kožu