Silvercrest SDG 950 D4 - Page 148

DK
│
145 ■SDG 950 D4
Grøntsager Mængde
Tilbered-
ningstid
Bemærkninger
Svampe 200 g 15-20 min.
– friske, skåret i skiver eller hele, hvis små
– røres rundt eller vendes, når halvdelen af tiden
er gået
Squash 400 g 20-25 min.
– frisk, skåret i skiver
– røres rundt eller vendes, når halvdelen af tiden
er gået
Kød
■ Vælg udelukkende mørt, magert kød, hvorfra
du har fjernet alt fedt.
■ Ved dampning bliver kødets fedt reduceret
yderligere og løber helt af.
■ Skær kødet i ikke alt for tykke stykker. Kød,
der er egnet til grill, er ideelt til dampning.
■ Især fjerkræ skal være helt gennemkogt/
gennemstegt for at undgå en mulig salmonella-
infektion.
■ Prik hul i pølser, så de ikke revner. Rå pølser
egner sig ikke til dampning.
■ Servér kødet med en velsmagende sovs, eller
mariner det inden dampningen.
Kød Mængde
Tilbered-
ningstid
Bemærkninger
Kyllingebryst 400 g 15-20 min.
– fjern skindet inden tilberedning
– SKAL gennemtilberedes
Kyllingelår 2 stk. 20-30 min.
– SKAL gennemtilberedes
– brunes evt. i ovn (grillfunktion) efter dampning
Kødboller 500 g 22-24 min. – af oksekød eller blandet
Lam 4 stk. 15-20 min. – i skiver, f.eks. koteletter, mørbrad
Oksekød 250 g 10-15 min. – i skiver, f.eks. mørbradbøf, roastbeef
Svinekød
400 g eller
4 stk.
10-15 min.
– filet, mørbrad eller steak
– fjern alt fedt
Pølser 400 g 10-15 min.
– kun færdigkogte pølser, f.eks. frankfurter,
hotdogpølser osv.
– prik hul i skindet inden tilberedning