48
GR
ΚΙΝ∆ΥΝΟΣ εξαιτίας ελλιπούς
υγιεινής!
~ Το παγωτό αποτελεί ιδανικό περιβάλ-
λον ανάπτυξης για σαλμονέλες. Συνε-
πώς κατά την παρασκευή παγωτού
επιβάλλεται η τήρηση εξαιρετικών μέ-
τρων υγιεινής.
~
Η κύρια πηγή για σαλμονέλες στο πα-
γωτό είναι τα ωμά αβγά. Φρέσκα ωμά
αβγά περιέχουν συχνά σαλμονέλες σε
πολύ μικρές ποσότητες. Οι σαλμονέλες
όμως μπορούν να πολλαπλασιαστούν
τάχιστα σε περίπτωση μεγάλης διάρκει-
ας αποθήκευσης ή ανεπαρκούς ψύξης.
~ Επίσης και στην έτοιμη μάζα παγωτού
ή στο αποψυγμένο παγωτό μπορούν
να πολλαπλασιαστούν οι σαλμονέλες.
Οι σαλμονέλες δεν πεθαίνουν στην κα-
τάψυξη.
~
Για ευχάριστη απόλαυση παγωτού θα
πρέπει συνεπώς να τηρείτε οπωσδήπο-
τε τις ακόλουθες συμβουλές υγιεινής:
- Για ανθρώπους με εξασθενημένο
ανοσοποιητικό σύστημα (π.χ. μικρά
παιδιά, ηλικιωμένοι ή ασθενείς) θα
πρέπει να παρασκευάζετε παγωτό
με συνταγές χωρίς ωμό αβγό.
- Για συνταγές παγωτού με ωμό αβγό
χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα αβγά,
τα οποία διατηρείτε στο ψυγείο.
- Κατά την παρασκευή παγωτού
τηρείτε απόλυτη καθαριότητα σε
όλες τις συσκευές που χρησ
ιμοποι-
είτε.
- Τοπο θ ε τε ί τ ε την προετοιμασμένη
μάζα παγωτού αμέσως μέσα στο
ψυγείο και μην την διατηρείτε εδώ
περισσότερο από 24 ώρες.
- Το έτοιμο παρασκευασμένο παγωτό
θα πρέπει να το καταναλώνετε αμέ-
σως. Παγωτό παρασκευασμένο με
φρέσκα συστατικά μπορείτε να το
διατηρήσετε στην κατάψυξη σε
–18 °C το πολύ 1 εβδομάδα.
- Αποψυγμένο ή τελείως ξεπ
αγω-
μένο παγωτό δεν επιτρέπεται σε
καμία περίπτωση να καταψυχθεί
πάλι.
- Καθαρίζετε σχολαστικά την παγωτο-
μηχανή και όλες τις συσκευές μετά
από κάθε παρασκευή παγωτού.
ΚΙΝ∆ΥΝΟΣ τραυματισμού!
~ Προς αποφυγή τραυματισμών και πρό-
κλησης βλαβών στη συσκευή, μην πιά-
νετε μέσα στην παγωτομηχανή όταν
λειτουργεί και κρατάτε επίσης μαλλιά,
ρουχισμό και άλλα αντικείμενα μακριά
από τη συσκευή.
~ Μην πιάνετε το καταψυγμένο δοχείο
παγωτού με υγρά χέρια.
ΠΡΟΕΙ∆ΟΠΟΙΗΣΗ από υλικές
βλάβες!
~ Το δοχείο παγωτού πρέπει να είναι
εντελώς στεγνό προτού καταψυχθεί.
~ Μην θερμαίνετε το δοχείο παγωτού
πάνω από 40 °C.
~ Σκληρά και αιχμηρά αντικείμενα (όπως
π.χ. μεταλλικά κουτάλια) μπορεί να
προκαλέσουν φθορά στις εσωτερικές
πλευρές του δοχείου παγωτού. Χρησι-
μοποιείτε αποκλειστικά πλαστικές σπά-
τουλες ή ξύλινα αντικείμενα για την
παραλαβή του έτοιμου π
αγωτού.
~ Ενεργοποιείτε πρώτα την παγωτομη-
χανή και μετά βάζετε την προετοιμα-
σμένη μάζα παγωτού στη μηχανή που
λειτουργεί.
~
Μην κάνετε απενεργοποίηση και πάλι
ενεργοποίηση της παγωτομηχανής κατά
τη διάρκεια παρασκευής παγωτού. Η
μάζα παγωτού ενδέχεται να καταψυχθεί
και να κολλήσει στο δοχείο παγωτού και
να μπλοκάρει τον αναδευτήρα.
~ Μην τοποθετείτε ποτέ τη συσκευή
πάνω σε καυτές επιφάνειες (π.χ. εστίες
μαγειρικής) ή πλησίον πηγών θερμότη-
τας ή ανοιχτής φωτιάς.
~ Χρησιμοποιείτε μόνο αυθεντικά εξαρτή-
ματα.
~
Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αντιολι-
σθητικά πόδια σιλικόνης. Επειδή τα έπι-
__384916_Eismaschine_2107_B6.book Seite 48 Freitag, 5. November 2021 11:28 11
To Next Page
Loading...
