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7. Rezepte
HINWEIS: Statt des Eigelbs können Sie
auch ein Sahnestandmittel verwenden (je
1Teelöffel Sahnestandmittel für 2Eigelb).
Bananeneis
• 1 große reife Banane
• 200 ml fettarme Milch
• 100 ml Schlagsahne (30 % Fett)
•50g Puderzucker
1. Pürieren Sie die Banane.
2. Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
3. Mixen Sie das Bananenmus zusammen
mit den anderen Zutaten gut durch und
rühren Sie die Schlagsahne unter, bis es
eine homogene Masse ergibt.
Bananen-Soja-Eis (vegan)
• 1 große reife Banane
• eine halbe Zitrone
• 200 ml Sojadrink (Vanille)
•30g Puderzucker
1. Pürieren Sie die Banane zusammen mit
dem Zitronensaft der ausgepressten Zi-
trone.
2. Geben Sie die Sojamilch hinzu.
3. Mixen Sie das Bananenmus zusammen
mit den anderen Zutaten gut durch und
rühren Sie, bis es eine homogene Masse
ergibt.
Vanilleeis
•2 Eigelb
• 200 ml fettarme Milch
• 200 ml Schlagsahne (30 % Fett)
•50g Puderzucker
• 1-2 Päckchen Vanillezucker
1. Verschlagen Sie Eigelb, Puder- und Vanil-
lezucker, bis die Masse hell wird.
2. Geben Sie die kalte Milch hinzu.
3. Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
4. Geben Sie die Schlagsahne zur Masse
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
HINWEIS: Sie können ganz nach Belieben
Früchte hinzugeben und dann nach Ge-
schmack süßen.
Erdbeereis
•1 Eigelb
• 100 ml fettarme Milch
• 100 ml Schlagsahne (30 % Fett)
•35g Puderzucker
• 150 g Erdbeeren
1. Verschlagen Sie Eigelb und Puderzucker,
bis die Masse hell wird.
2. Geben Sie die kalte Milch hinzu.
3. Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
4. Geben Sie die Schlagsahne zur Masse
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
5. Pürieren Sie die Erdbeeren.
6. Geben Sie das Erdbeermus zur Masse
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
HINWEIS: Geben Sie je nach Geschmack
mehr oder weniger Zucker und Früchte hin-
zu.
D_384916_Eismaschine_2107_.fm Seite 65 Dienstag, 9. November 2021 9:19 09
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