Silvercrest SKM 550 A1 - Reţete Delicioase Pentru Aparatul Dumneavoastră de Gătit; Sos Remoulade Danez; Supă de Cartofi Cu Legume

- 26 -
R
Reţete delicioase pentru apara-
tul dumneavoastră de gătit
Supă de cartofi cu legume
Ingrediente:
125 g de morcovi
50 g de ţelină
250 g de cartofi
1000 ml supă de carne (instant)
1 ceapă
20 g de unt
1 pahar de Créme fraîche sau smântână
1/2 lingură de muştar iute
sare
piper
1 praz
1 lingură de verdeaţă mărunţită (de sezon)
Prepararea:
• spălaţi, curăţaţi şi tăiaţi cuburi morcovii, ţelina şi
cartofii;
• curăţaţi şi tăiaţi prazul felii subţiri pe răzător;
• turnaţi 1/3 din supa de carne în mixer şi porniţi
mixerul închis la viteza cea mai mare;
• introduceţi acum prin deschizătura din capacul
mixerului legumele tăiate mărunt. Măcinaţi-le
până se obţine consistenţa dorită;
• tunaţi restul de supă de carne într-o oală mare şi
adăugaţi legumele făcute piure;
• lăsaţi-le să fiarbă 10 minute acoperit. (Alternativ
puteţi lăsa supa de legume să fiarbă în microunde
5 - 7 minute la 600 W.);
• între timp prăjiţi ceapa în unt până devine maro-
aurie, iar apoi vărsaţi-o în supă;
• după gust adăugaţi Créme fraîche, muştar, sare
şi piper;
Înainte de a servi supa adăugaţi verdeaţa tăiată
mărunt. Puneţi supa în farfurii pre-încălzite şi adăugaţi
prazul tăiat felii.
Cuptor
Încălzire: plită
Timp de fierbere: 10 minute
Cuptor cu microunde:
Putere: 600 W
Timp de fierbere: 5-7 minute
Sos remoulade danez
Ingrediente:
4 linguri de maioneză
1 lingură de capere conservate
1 lingurinţă de muştar dulce
1 ceapă verde
2 linguri de arpagic
1/2 castravete proaspăt
1/2 linguriţă de curry
1 vârf de ghimbir
1 lingură de dulceaţă de caise
1 lingură de iaurt
1/2 file de ansoa
(sau 3 cm pastă de ansoa)
suc de lămâie
Prepararea:
• puneţi toate ingredientele în mixer şi procesaţi la
viteaza a 2-a până când sunt amestecate bine.
RH_63913_SKM550A1_LB7.qxd 22.02.2011 17:37 Uhr Seite 26