- 40 -
Ïëàòî ñúñ ñàëàòè
Ñúñòàâêè:
1 ïðÿñíà êðàñòàâèöà
1/4 ãëàâà áÿëî çåëå
2 ïðåñåí ïèïåð
1 ëóê
Çà ìàðèíàòàòà:
3-4 ñ. ë. âèíåí îöåò
2 ñ. ë. îëèî
ñîë
çàõàð
÷åðåí ïèïåð îò ìåëíè÷êàòà
1 ñ. ë. ñèòíî íàðÿçàíè ïîäïðàâêè
Ïðèãîòâÿíå:
• Îáåëåòå êðàñòàâèöàòà è ðàçðåæåòå çåëêàòà
òàêà, ÷å îòäåëíèòå ïàð÷åòà äà ïàñíàò â îòâîðà
íà ðåíäåòî.
• Íàñòúðãàéòå êðàñòàâèöàòà. çåëêàòà, ïîäãîòâåíèÿ
÷åðâåí ïèïåð è ëóêà íà íàé-âèñîêàòà ñòåïåí ñ
ôèíàòà ÷àñò íà ðåíäåòî.
• Ðàçáúðêàéòå ñ ìèêñåðà ïðîäóêòèòå çà ìàðè-
íàòàòà.
• Ïðèãîòâåòå ìàðèíàòàòà ñúñ çåëåí÷óöèòå è ÿ
îâêóñåòå.
Âðåìå íà ïðèãîòâÿíå: 15 ìèíóòè
Ïèëåøêè ãúðäè ñ ïúëíåæ è ñîñ „êúðè"
Ñúñòàâêè:
4 ïèëåøêè ãúðäè ïî 150 ãð.
ñîë
÷åðåí ïèïåð îò ìåëíè÷êàòà
Çà ïúëíåæà:
150 ãð. ïðÿñíà êàéìà îò ñâèíñêî ìåñî
1 ëóê, íàðÿçàí íà êóá÷åòà
êèòàéñêà ïîäïðàâêà
1 ïîðöèÿ äæèíäæèôèë íà ïðàõ
Çà ñîñà:
250 ìë. áÿëî âèíî
2-4 ñ. ë. ñìåòàíà
ñîë, 1 ÷. ë. êúðè
Åâåíòóàëíî íèøåñòå çà ñîñà
Ïðèãîòâÿíå:
• Ïîðúñåòå ïèëåøêèòå ãúðäè ñúñ ñîë è ÷åðåí
ïèïåð è ñëåä òîâà íàïðàâåòå â òÿõ ðàçðåç ñ
îñòúð êóõíåíñêè íîæ.
• Ðàçáèéòå â ïîäõîäÿù ñúä âñè÷êè ïðîäóêòè çà
ïúëíåæà ñ áúðêàëêàòà äîêàòî ñå îáðàçóâà
òåñòî è îâêóñåòå.
• Íàïúëíåòå ïèëåøêèòå ãúðäè ñ ïúëíåæà è ãè
çàøèéòå (àëòåðíàòèâíî ìîæåòå äà èçïîëçâàòå
è äúðâåíè ïðú÷èöè).
• Íàãðåéòå ñåãà ìàçíèíàòà è îïúðæåòå â íåÿ
ïèëåøêèòå ãúðäè.
• Ïðèáàâåòå âèíîòî è ñëåä òîâà îñòàâåòå ïèëåø-
êèòå ãúðäè äà âðàò 10-15 ìèíóòè íà òèõ îãúí.
• Èçâàäåòå ïèëåøêèòå ãúðäè îò òèãàíà è ãè
îñòàâåòå íà òîïëî.
• Îâêóñåòå ñîñà ñúñ ñìåòàíà, ñîë è êúðè è ãî
ñãúñòåòå ïî æåëàíèå ñ íèøåñòåòî çà ñîñ.
Ãàðíèðàéòå ïèëåøêèòå ãúðäè ñúñ ñîñà íàïðèìåð
âúðõó îðèç.
Ôóðíà:
Çàãðÿâàíå: êîòëîí
Îáùî âðåìå çà ïðèãîòâÿíå: 25-30 ìèíóòè
RH_63913_SKM550A1_LB7.qxd 22.02.2011 17:37 Uhr Seite 40
To Next Page
Loading...
