Silvercrest SKM 550 A1 - Âêóñíè Ðåöåïòè Çà Êóõíåíñêàòà Âè Ìàøèíà; Äàòñêè Ñîñ Ðåìóëàä; Ñóïà Îò Êàðòîôè È Çåëåí÷Óöè

- 38 -
Âêóñíè ðåöåïòè çà
êóõíåíñêàòà Âè ìàøèíà
Ñóïà îò êàðòîôè è çåëåí÷óöè
Ñúñòàâêè:
125 ãð.ìîðêîâè
50 ãð. öåëèíà
250 ãð. êàðòîôè
1000 ìë. ìåñåí áóëüîí (èíñòàíò)
1 ëóê
20 ãð. ìàñëî
1 ÷àøà êðåì ôðåø èëè ñìåòàíà
1/2 ñóï. ëúæèöà ëþòèâà ãîð÷èöà
cîë
÷åðåí ïèïåð
1 ïðàç
1 ñóï. ëúæèöà ñèòíî íàðÿçàíè ïîäïðàâêè
(ñïîðåä ñåçîíà)
Ïðèãîòâÿíå:
• Èçìèéòå, îáåëåòå è íàðåæåòå íà êóá÷åòà
ìîðêîâèòå, öåëèíàòà è êàðòîôèòå.
• Ïî÷èñòåòå è íàðåæåòå ïðàçà íà ôèíè ëåíòè÷êè ñ
ïîìîùòà íà ðåíäeòî.
• Íàëåéòå 1/3 îò ìåñíèÿ áóëüîí â ìèêñåðà è ãî
âêëþ÷åòå íà íàé-âèñîêà ñòåïåí ñúñ çàòâîðåí
êàïàê.
• Ïðèáàâåòå ñåãà íàðÿçàíèòå íà äðåáíè ïàð÷åòà
çåëåí÷óöè ïðåç îòâîðà, íàìèðàù ñå â êàïàêà
íà ìèêñåðà. Ïþðèðàéòå, äîêàòî ïîëó÷èòå
æåëàíàòà îò Âàñ êîíñèñòåíöèÿ.
• Íàëåéòå îñòàíàëàòà ÷àñò îò ìåñíèÿ áóëüîí â
ãîëÿìà òåíäæåðà è ïðèáàâåòå ñëåä òîâà ôèíî
ïþðèðàíèòå çåëåí÷óöè.
• Îñòàâåòå âñè÷êè ïðîäóêòè äà çàâðàò çà 10
ìèíóòè ïðè çàòâîðåí êàïàê. (Àëòåðíàòèâíî
ìîæåòå äà ïðèãîòâèòå çåëåí÷óêîâèÿ áóëüîí â
ìèêðîâúëíîâàòà ïå÷êà 5-7 ìèíóòè ïðè 600
âàòà â çàòâîðåí ñúä).
• Çàïúðæåòå ïðåç òîâà âðåìå ëóêà â ÷èñòî ìàñëî
äî çëàòèñòî-êàôÿâî è ãî ïðèáàâåòå ñëåä òîâà â
ñóïàòà.
• Îâêóñåòå ïî Âàø âêóñ ñ êðåì ôðåø, ãîð÷èöà,
ñîë è ÷åðåí ïèïåð.
Ïðåäè äà ïîäíåñåòå, ïîðúñåòå ñ íàðÿçàíèòå íà
ñèòíî ïîäïðàâêè. Íàëåéòå ñóïàòà â ïðåäâàðèòåëíî
çàòîïëåíè ÷èíèè è ÿ ïîðúñåòå ñ èâè÷êèòå ïðàç.
Ôóðíà:
Çàãðÿâàíå: êîòëîí
Âðåìå íà ïðèãîòâÿíå: 10 ìèíóòè
Ìèêðîâúëíîâà ïå÷êà
Ìîùíîñò: 600 âàòà
Âðåìå íà ïðèãîòâÿíå: 5-7 ìèíóòè
Äàòñêè ñîñ „Ðåìóëàä"
Ñúñòàâêè:
4 ñóï. ëúæèöè ìàéîíåçà
1 ñóï. ëúæèöè ìàðèíîâàíè êàïåðñè
1 ÷. ë. ñëàäêà ãîð÷èöà
1 ïðåñåí ëóê
2 ñ. ë. äèâ ëóê
1/2 ñëàäêà êðàñòàâèöà
1/2 ÷. ë. êúðè
1 ùèïêà äæèíäæèôèë
1 ÷. ë. êîíôèòþð îò êàéñèè
1 ñ. ë. êèñåëî ìëÿêî
1/2 ôèëå îò ñàðäåëà
(èëè 3 ñì. ïàñòà îò ñàðäåëè)
ëèìîíîâ ñîê
Ïðèãîòâÿíå:
• Ïîñòàâåòå õðàíèòåëíèòå ïðîäóêòè â ìèêñåðà
è áúðêàéòå íà ñòåïåí 2, äîêàòî òå ñå ðàçìåñÿò
äîáðå.
RH_63913_SKM550A1_LB7.qxd 22.02.2011 17:37 Uhr Seite 38