Silvercrest SMA 500 E1 - Tipy Pro Použití Mléčné Pěny

SilverCrest SMA 500 E1
128 - Česky
7.9 Tipy pro použití mléčné pěny
Použijte čerstvě připravenou mléčnou pěnu v nejrůznějších nápojových variacích.
V následujícím textu najdete několik zajímavých receptů:
Vídeňská melange
čerstvě spařená káva
horké mléko
mléčná pěna
Nalijte stejné množství čerstvě spařené černé kávy a horkého mléka do velkého šálku a ponechejte
ještě asi 1 cm od okraje šálku volný. Šálek doplňte čerstvě připravenou mléčnou pěnou.
Latte macchiato
150 ml mléka na mléčnou pěnu
1 porce espressa (25 - 30 ml)
Připravte z mléka čerstvou pěnu a nalijte ji do sklenice na latte macchiato přibližně do 3/4 výšky
sklenice. Potom do mléčné pěny opatrně a pomalu nalijte jednu porci espressa. Kdo má raději
silnější kávu, použije dvojité espresso. V ideálním případě se espresso udrží ve střední části
sklenice. Zcela dole zůstane tekuté mléko a nápoj zdobí jako koruna silná vrstva mléčné pěny.
Jestliže Vám ještě zbyde mléčná pěna a volné místo ve sklenici, můžete jej opatrně doplnit zbývající
mléčnou pěnou.
Carajillo - španělská varianta „kávy s douškem alkoholu“
1 šálek espressa
1 cl brandy nebo rumu
1 - 2 cl vaječného koňaku
1 vrchovatá čajová lžička jemného třtinového cukru
mléčná pěna
Smíchejte espresso s brandy a rozpusťte v něm třtinový cukr. Nalijte vaječný likér do dostatečně
velké sklenice a potom pomocí lžíce velmi pomalu přilévejte espresso na vaječný likér. Ve sklenici
tak vzniknou dvě vrstvy. Sklenici doplňte čerstvě připravenou mléčnou pěnou.
Káva s oříškovonugátovým krémem
1 šálek čerstvě spařené kávy
2 čajové lžičky oříškovonugátového krému
mléčná pěna
Přímo do čerstvě spařené a ještě velmi horké kávy přimíchejte oříškovonugátový krém. Doplňte
čerstvě připravenou mléčnou pěnou.
Kdo má rád ostré chutě, může jako další variantu přimíchat do kávy trochu chilli a také mléčnou
pěnu posypat špetkou chilli.
Přejeme Vám mnoho zdaru!