Silvercrest SMA 500 E1 - Sugerencias para el Uso de la Espuma de Leche

SilverCrest SMA 500 E1
170 - Español
7.9 Sugerencias para el uso de la espuma de leche
Utilice su espuma recién hecha en las bebidas más diversas.
A continuación le ofrecemos algunas recetas para probar en casa:
«Melange» vienés
Café recién hecho
Leche caliente
Espuma de leche
Introduzca la misma cantidad de café negro recién hecho y leche caliente en una taza grande de
manera que quede 1 cm hasta el borde. Rellene el resto con la espuma recién hecha.
Latte macchiato
150 ml de leche para la espuma de la leche
1 medida de
espresso (25-30 ml)
Haga la espuma de leche y viértala en un vaso de «Latte macchiato» hasta llenar las 3/4 partes
de este. A continuación vierta despacio y con cuidado la medida de
espresso en la espuma. Si le
gusta más fuerte, puede añadir un
espresso doble. Lo ideal es que el café se quede en la mitad del
vaso. La leche líquida cae abajo del todo y, arriba, una densa capa de espuma de leche corona
esta bebida. Si ha sobrado algo de espuma y queda sitio en el vaso, se puede verter
cuidadosamente en él.
Carajillo (variante española de «café con chorrito»)
1 taza de
espresso
1 cl de brandy o ron
1-2 cl de licor de huevo
1 cucharadita colmada de azúcar de caña
Espuma de leche
Mezcle el espresso con el brandy y disuelva el azúcar en la mezcla. Eche el licor de huevo en un
vaso lo suficientemente grande y, a continuación, vierta lentamente la mezcla del espresso a lo
largo de una cuchara en el licor de huevo. De esta forma, en el vaso se formarán dos capas.
Rellene el resto del vaso con la espuma recién hecha.
Café con crema de nueces y avellana
1 taza de café recién hecho
2 cucharaditas de crema de nueces y avellana
Espuma de leche
Remueva la crema directamente en el café recién hecho mientras este siga caliente. Rellene el resto
con la espuma recién hecha.
Si le gusta con un toque picante, puede añadir algo de chili en polvo al café y espolvorear un
poco sobre la espuma.
¡Le deseamos mucho éxito!