Silvercrest SV 125 C6 - Tárolóedények És Visszazárható Tasakok Vákuumozása

■ 236
│
HU
SV 125 C6
TUDNIVALÓ
► A vákuumozási folyamat a
gomb e megnyomásával bármikor
megszakítható. Kialszik a hozzátartozó működésjelző lámpa e. Ha ismét
megnyomja a
gombot e, folytatódik a vákuumozási folyamat.
Ha a készülék már megkezdte a lezárási műveletet és világít a működésjel-
ző lámpa w is, akkor a műveletet a gombbal w is meg lehet szakítani.
A működésjelző lámpák e/w először villognak, majd kialszanak.
A készülék megállítja a lezárási folyamatot.
► Ha 5 zacskót vákuumozott és hegesztett le egymás után, akkor hagyja a
készüléket kb. 1 percig lehűlni. A lehűlési fázis közben előfordulhat, hogy
a készülék nem indítható el.
A lehűlési fázis után a készüléket a szokásos módon tovább használhatja
(akkor is, ha nem telt el teljesen egy perc).
TIPP - „SOUS-VIDE-PÁROLÁS“
► Mivel a mellékelt fólia -20°C és +110°C közötti hőmérsékleten használ-
ható, használhatja az ún. „sous-vide-párolás“ (vákuumpárolás) eljáráshoz
is. A „sous-vide“ francia kifejezés, jelentése „vákuum alatt“. A vákuumpá-
rolásnál a párolandó élelmiszer (elsősorban hal vagy hús, de lehet zöldség
is) egy vákuumzacskóba van hegesztve és abban alacsony hőmérsékleten
(kb. 50 - 90 °C) vízfürdőben vagy gőzben kerül párolásra. Előnye, hogy a
párolás során nem tudnak eltávozni az illékony ízanyagok vagy aromák.
A párolni kívánt élelmiszer nem szárad ki és megmaradnak a benne lévő
vitaminok és aromaanyagok. A vákuumzacskóba hegesztett fűszernövé-
nyek és fűszerek intenzívebben adják át ízüket a párolni kívánt ételnek.
Tárolóedények és visszazárható tasakok vákuumozása
TUDNIVALÓK
► Ne vákuumozzon olyan zacskót, amelyben csak folyadék van.
► Ha csak folyadékot, pl. levest szeretne vákuumozni, akkor használjon a
vákuumozáshoz alkalmas tárolóedényt. Ügyeljen arra, hogy a tárolóedény
elszívószelepe ne érjen a beletöltött folyadékba. Adott esetben hagyjon
elegendő távolságot a tárolóedény szélétől.
► Ha nedves/lédús ételt tartalmazó zacskókat szeretne vákuumozni, ügyeljen
arra, hogy a készülék ne szívjon be folyadékot. Ha véletlenül mégis
beszívódik egy kis mennyiségű folyadék vagy élelmiszer, akkor az a kis
gyűjtőtálcába kerül, ami az alsó tömítőgyűrű 5 között található.
A csomagban található vákuumtömlőkkel u és a megfelelő adapterekkel
i/o/p tárolóedényeket és visszazárható tasakokat lehet vákuumozni.
Különböző gyártók néhány zacskója és edénye esetén előfordulhat, hogy nem
szükséges adapter i/o/p és a vákuumtömlőn u lévő fekete csatlakozóele-
met a zacskóba/tárolóedénybe tudja tolni. Próbálja ki, hogy melyik adapter i/
o/p zár a legjobban és hogy egyáltalán szükséges-e adapter i/o/p.