PROGRAMMATION MANUELLE D´UN EXPRESSO SANS MODI-
FICATION DE LA QUANTITE PROGRAMMEE
Vous pouvez choisir à tout moment d´avoir un expresso plus ou moins corsé, sans
que cela influence la quantité programmée.
En maintenant plus ou moins longtemps la touche
ou appuyée, vous
déterminez combien de temps l´appareil reste en phase de pré-infusion pendant
laquelle la mouture de café est humidifiée, avant que l´expresso ne s´écoule dans
votre tasse jusqu´à obtention de la quantité désirée.
Procédez pour cela comme indiqué ci-dessous :
1. Appuyez sur la touche
ou et maintenez-la appuyée. L´appareil mets
en place la phase de pré-infusion et travaille à basse pression jusqu´à ce que
vous relâchez la touche. Conseil: plus vous humidifiez longtemps la mouture de
café, plus elle prendra du volume et plus l´expresso sera corsé.
ou
2. Dès que vous relâchez la touche, la pression augmente automatiquement
jusqu´à obtention de la pression optimale pour la percolation. L´appareil extrait
alors le café sous haute pression.
3. Dès obtention de la quantité de café désirée dans la (les) tasse(s), appuyez à
nouveau sur la touche
ou pour interrompre la percolation.
REMARQUE : Vérifiez que l´aiguille du manomètre se trouve dans la bonne plage
pendant la préparation manuelle du café afin de garantir une percolation de l´ex-
presso dans des conditions idéales (voir page 49).
CONSEIL : Pour obtenir un goût idéal, nous vous conseillons de ne pas trop changer
la quantité de café par rapport à la programmation standard.
ATTENTION : Les parties en métal du porte-filtre peuvent être très chaudes.
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