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Recettes du programme Conture (Menu 11)
(Contures et marmelades)
Étapes du programme Conture
Pour le programme Conture, le décompte de la minuterie devrait correspondre à ces étapes.
Début : le mélange des ingrédients commence (15 minutes)
At 0:50, la cuisson de la conture débute (50 minutes)
At 0:00, la conture est prête.
Conture de fraises (pas de marche diérée)
Conture
1 t. de sucre
1 c. à table de pectine en poudre faible en sucre
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Conture.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Conture débutera à l’acheur.
Quand la conture est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Sortez le moule du robot à l’aide de poignées isolantes. Versez la conture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots an que la conture prenne. Donne environ 3 tasses de conture.
Conture d’oranges (pas de marche diérée)
Conture
1-1/4 t. de sucre
2 c. à table de pectine en poudre faible en sucre
1 Pelez le zeste (partie colorée) d’une orange et d’un citron avec un couteau-éplucheur ; hachez-le n.
2 Enlevez et jetez la partie blanche de l’écorce de l’orange et du citron.
3 Épluchez les oranges restantes, jetez les écorces. Tranchez les fruits en morceaux de 1/2 po / 1, 3 cm.
4 Réunissez les zestes hachés ns, les fruits, le sucre et la pectine dans le moule.
5 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
6 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Conture.
7 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Conture débutera à l’acheur.
Quand la conture est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
8 Sortez le moule du robot à l’aide de poignées isolantes. Versez la conture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots an que la conture prenne. Donne environ 3 tasses de conture.
Conture de petits fruits congelés (pas de marche diérée)
Conture
1-3/4 t. de sucre
1 paq. (10-12 oz / 280-350 g) de petits fruits
congelés (fraises et framboises sont idéales)
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Conture.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Conture débutera à l’acheur.
Quand la conture est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Sortez le moule du robot à l’aide de poignées isolantes. Versez la conture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots an que la conture prenne. Donne environ 3 tasses de conture.
1-1/2 t. de fraises fraîches, tranchées
2 c. à thé de jus de citron
3 grosses oranges
1 citron
1 sachet (3 oz / 90 mL) de pectine de fruits liquide
1 c. à table de jus de citron
Dorures
Lorsque les petits pains ont levé et juste avant de les enfourner, vous pouvez, si vous le désirez,
badigeonner délicatement le dessus. Faites cuire tel que l’indique la recette.
• Pour une croûte dorée et brillante, badigeonnez le dessus d’œuf ou de jaune d’œuf.
• Pour une croûte brillante et moelleuse, badigeonnez le dessus de blanc d’œuf (la croûte sera plus pâle).
Dorure à l’œuf
Mélanger 1 œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d’eau ou de lait.
Dorure au jaune d’œuf
Mélanger 1 jaune d’œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d’eau ou de lait.
Dorure au blanc d’œuf
Mélanger 1 blanc d’œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d’eau ou de lait.
Remarque : le jaune d’œuf inutilisé restera frais pendant plusieurs jours si vous le recouvrez d’eau
froide et le réfrigérez dans un contenant fermé.
Beurre à l’ail
Mélangez : 1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1/8 cuillerée à thé de poudre d’ail
Beurre aux herbes et au fromage
Mélangez : 1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1 cuillerée à table de parmesan
1 c. à thé de persil frais haché
1/4 cuillerée à thé de feuilles d’origan déshydratées
Pointe de sel à l’ail
Beurre aux herbes à l’italienne
Mélangez : 1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1/2 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
Pointe de sel
Tartinade choco-banane
Mélangez : 1/3 tasse de banane mûre, écrasée
1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré, fondus
Tartinade jambon et suisse
Mélangez : 1 paquet (3 oz / 90 g) de fromage à la crème, ramolli
2 cuillerées à table de jambon fumé cuit, haché n
1 cuillerée à table de suisse râpé en laments
1/2 cuillerée à thé de moutarde préparée
Tartinade au fromage à la crème et aux herbes
Mélangez : 1 récipient (4 oz / 120 g) de fromage à la crème fouetté
1 cuillerée à thé d’aneth frais ou 1/2 cuillerée à thé d’aneth déshydraté
1 petite gousse d’ail haché n
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