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curato e ricercato dai tecnici TECFRIGO SPA
A prescindere dalla versione della vetrina, le vasche sono tutte
dotate di illuminazione che permette anche nelle ore notturne
o in locali particolarmente bui di avere un’ottima visibilità del
contenuto da parte del cliente.
Nella parte inferiore della vetrina è collocato un sistema di re -
frigerazione 11 che genera aria fredda a “temperatura control-
lata” e la invia tramite apposite canalizzazioni nella vasca di
esposizione.
PIANO DI LAVORO (6)
Il piano di lavoro, “lato operatore” è l’elemento continuativo del-
la vasca d’esposizione e viene utilizzato dall’operatore come
appoggio durante le fasi di preparazione del prodotto da servi -
re. Realizzato in lamiera plastificata ed anima in legno è bloc-
cato alla vasca mediante apposite viti.
QUADRO COMANDI (7)
Il quadro comandi è l’elemento che permette di gestire il fun-
zionamento della vetrina.
La gestione della vetrina (controllo e mantenimento della tem -
peratura, sbrinamenti) è affidata alla centralina di comando, l’o-
peratore può comunque intervenire su questo componente per
variare la temperatura all’interno della vasca di esposizione.
Il quadro comandi (Fig. 23) è composto da:7
7.1
Centralina elettronica per il controllo della tempera -
tura
7.2 Interruttore ON/OFF vetrina
7.3 Interruttore ON/OFF luce vasca di esposizione
23
7
7.1
7.2
7.3
VANO MOTORE (9)
Solamente tecnici qualificati possono accedervi, rispet-
tando le indicazioni relative alla sicurezza e alla manuten
zione.
Il vano motore è ricavato nella parte inferiore della vetrina, tutti
gli elementi necessari al funzionamento della macchina sono
raccolti in una unità detta unità condensatrice.
I componenti principali dell’unità condensatrice sono:
▶ Compressore
▶ Condensatore
▶ Ventilatore
▶ Vaschetta evaporazione condensa
▶ Valvola solenoide
▶ Filtro
Il vano motore è stato protetto con carter e griglie (imbullo
nati) in modo da garantire la massima sicurezza, in particolar
modo nessuno può accedervi e quindi entrare a contatto con
elementi sotto tensione o in movimento, durante il normale fun
zionamento.
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