TEFAL PF240E - Page 137

137
TR
Tarer 50 gr'lık orta boy yumurta çn tasarlanmıtır, eğer yumurtalar
daha büyük se braz un ekleyn; eğer yumurtalar daha küçük se daha az
un ekleyn.
Süt: Sütün daha fazla düzenl hücre olumasına neden olan emülsyon
yapma etks vardır ve bu nedenle çekc br somun görünümü oluur. Taze
süt veya süt tozu kullanablrsnz. Eğer süt tozu kullanırsanız, balangıçta
süt çn ayrılan su mktarını ekleyn: toplam hacm tarfte belrtlen hacme
et olmalıdır.
“EKMEK VE TATLILAR”' EKMEK
MAKİNESİNE İLİKİN ÖZEL BİLGİ:
YOĞURT İÇİN MALZEMELERİN SEÇİMİ
Süt
Hang tür süt kullanmalıyım?
Bütün süt türlern (örneğn, nek sütü, keç sütü, koyun sütü, soya sütü
veya dğer btk bazlı sütler) kullanablrsnz. Yoğurdun yoğunluğu
kullanılan süte göre değeblr. Çğ süt, uzun raf ömürlü sütler ve aağıda
tarf edlen bütün sütler chazda kullanmak çn uygundur:
• Sterlze edlm uzun raf ömürlü süt: Tam yağlı UHT sütünden daha
katı br yoğurt üretlr. Az yağlı sütten daha az katı br yoğurt üretlr.
Alternatf olarak, az yağlı süte 1 veya 2 yemek kaığı süt tozu ekleyerek
kullanablrsnz.
• Tam yağlı süt: bu süt daha kremamsı ve üstünde nce br“kaymak” olan
yoğurt üretr.
• Çğ süt (çftlk sütü): bu tür sütlern önce kaynatılması gerekr. Onu
kaf gelecek kadar br süre çn kaynatmanızı tavsye ederz. Daha sonra,
chazın çne yerletrmeden önce soğumasını bekleyn.
• Süt tozu: bu tür süt çok kremamsı br yoğurt üretr. Her zaman üretcnn
ambalajının üzerndek talmatlarını takp edn.
Fermantasyonun Etkn Maddes
Yoğurt çn
Fermantasyonun etkn maddes unlar olablr:
• Sade yoğurt dükkanda satılan, mevcut olanlar çnden son kullanma
tarh en geç olan.