TEFAL PF240E - Page 39

39
HU
–Speciális szilárd hozzávalók
–A liszt második fele
–Élesztő
6. Ha az áramszünet nem tart 7 percnél tovább,
akkor a gép elmenti a státuszt, és folytatja a
működést, amikor visszajön az áram.
7. Ha egymás után szeretne kenyereket sütni,
akkor két ciklus között várjon 1 órát, hogy a
gép ki tudjon hűlni, és megelőzze az esetleges
meghibásodást a kenyér készítése közben.
8. Amikor kifordítja a kenyeret, a dagasztólapát
bennmaradhat a belsejében. Ebben az
esetben használja a kampót, hogy noman kihúzza.
Ehhez helyezze a kampót a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg,
és vegye ki.
Gluténmentes programok használatára vonatkozó
gyelmeztetések
Az 1., 2. és 3. menüt gluténmentes kenyerekhez vagy süteményekhez
kell használni. Minden programhoz külön súly tartozik.
A gluténmentes kenyér és sütemény azoknak való, akik érzékenyek
arra a gluténre (gyomorproblémáik vannak), amely a gabonafélékben
megtalálható (búza, árpa, rozs, zab, tönkölybúza stb.).
Fontos, hogy ne keveredjenek glutént tartalmazó lisztekkel. Legyen
különösen óvatos a sütőforma és a dagasztólapát, valamint a gluténmentes
kenyérhez és süteményekhez használt eszközök tisztításánál. Azt is
ellenőriznie kell, hogy a használt élesztő tartalmaz-e glutént.
A gluténmentes recepteket a gluténmentes kenyér készítéséhez
fejlesztették ki (használatra kész keverékeknek is hívják őket),
amelyek schär vagy valpiform típusúak.
• A lisztfajták keverékeit át kell szitálni az élesztővel a csomók elkerülése
érdekében.
• Ha elindította a programot, akkor felügyelni kell a dagasztási folyamatot:
a nem összekevert hozzávalókat kívülről a sütőforma közepe felé kell
tolni egy fémmentes spatula segítségével.
• A gluténmentes kenyér nem tud akkorára dagadni, mint a hagyományos
kenyér. Sűrűbb lesz az állaga és világosabb lesz a színe, mint a
normál kenyérnek.
• A különböző keverékek másképp sülhetnek: a recepteket ehhez kell
igazítani. Ezért javasoljuk, hogy végezzen teszteket (lásd a lenti példát).
M