TEFAL PF240E - Page 51

51
RO
SFATURI PRACTICE
1. Toate ingredientele utilizate trebuie să e la temperatura camerei
(dacă nu este indicat altfel) i trebuie să e cântărite cu precizie.
Măsurai lichidele folosind cupa gradată furnizată. Utilizai
lingura furnizată pentru a măsura cantităile exprimate în linguri
pe de o parte i cantităile exprimate în lingurie pe cealaltă
parte. Măsurătorile inexacte vor conduce la rezultate sub nivelul
ateptărilor. Preparatul de pâine este foarte sensibil la condiiile
de temperatură i umiditate. În timpul condiiilor de vreme caldă, se
recomandă să utilizai lichide mai reci decât de obicei. De asemenea,
pe timp friguros, s-ar putea să e necesar să încălzii apa sau laptele
(să nu depăească niciodată 35°C).
2. Folosii ingrediente înainte de data de expirare a acestora i păstrai-le
într-un loc răcoros i uscat.
3. Făina trebuie să e cântărită cu precizie folosind un cântar de
bucătărie. Utilizai drojdie uscată activă (în pungi).
4. Evitai deschiderea capacului în timpul utilizării (cu excepia cazului în
care se indică altfel).
5. Respectai ordinea exactă a ingredientelor i cantităile indicate în
reete. Mai întâi lichidele i apoi solidele. Drojdia nu trebuie să intre
în contact cu lichidele sau cu sarea. Prea multă drojdie slăbete
structura aluatului, care se va ridica foarte mult i se va prăbui
ulterior în timpul coacerii.
19°C
25°C
19°C
25°C
22°C
22°C
60°C
60°C