93
PL
Drożdże: Do pieczenia chleba używa się drożdży piekarskich. Ten
rodzaj drożdży jest dostępny w sprzedaży w różnych postaciach: małe
kostki sprasowanych drożdży, aktywne suche drożdże do zwilżenia wodą
lub suche drożdże instant. Drożdże są sprzedawane w supermarketach
(artykuły piekarnicze lub świeże), ale sprasowane drożdże można też
kupić w swojej piekarni.
Drożdże należy wkładać bezpośrednio do formy urządzenia razem z
innymi składnikami. Mimo to należy rozważyć możliwość dokładnego
pokruszenia ich w palcach w celu ułatwienia ich rozprowadzenia w cieście.
Należy przestrzegać zalecanych ilości (patrz tabela poniżej).
INFORMACJE DOTYCZĄCE SKŁADNIKÓW
Przykład: zmienić ilość płynu.
Wyjątek: każde rzadkie ciasto (np. naleśnikowe) musi pozostać dosyć
płynne.
Zbyt płynne OK Zbyt suche
• Po włączeniu programu należy koniecznie nadzorować proces
wyrabiania ciasta: należy zdrapywać niewymieszane składniki
przywierające do brzegów formy i zagarniać je do środka, w tym celu
należy używać niemetalowej łopatki.
• Chleb bezglutenowy nie wyrasta równie mocno co chleb tradycyjny. W
porównaniu do zwykłego chleba będzie on gęstszy, bardzie zbity i
jaśniejszy.
• Nie wszystkie gotowe mieszanki daję jednakowe efekty: przepisy będzie
trzeba, być może, zmodykować. Zaleca się więc przeprowadzenie
pewnej liczby prób (patrz przykłady poniżej).
To Next Page
Loading...
