71
70
Tiếng Việt
Hướng dẫn về thời gian hấp
Nguyênliệu Lượng Thờigianhấp Mẹonhỏkhihấp
Gà 1látthịt(200đến300g) 20đến30phút Cắtgàthànhnhiềumiếngnhỏ.
Cáhồitrắng 2đến3lát(150đến200g) 20đến25phút
Látdày2cmhoặcmỏnghơn.
Luônbọctronggiấynhôm.
Tôm 6đến10(100đến200g) 15đến20phút Hấpcảvỏ.
Càrốt 1đến2(200đến300g) 30đến40phút Cắtthànhnhữngmiếngnhỏ.
Khoaitây
Kíchthướctrungbình,2đến3(250đến
300 g)
30đến40phút Cắtthànhnhữngmiếngnhỏ.
Khoai lang
Kíchthướctrungbình,1(200đến300
g)
30đến40phút Cắtthànhnhữngmiếngnhỏ.
Bánhbaothịt(hâm
nóng)
8đến15 20đến25phút Đặtcáchđềunhautrongđĩanấu.
• Khôngđặtthựcphẩmcaohơnđĩanấu3cmđốivớiloại1,0L(5,5cốc),hoặc4cmđốivớiloại1,8L(10
cốc).Làmnhưvậycóthểlàmchothứcănchạmphảivungvàbịướtvànhão.
• Khôngđểcácnguyênliệuchắnmấtlỗcủanắpđiềuchỉnhápsuất.
• Thờigianhấpởtrênchỉlàthamkhảovàthờigianyêucầusẽkháctùythuộcvàonhiệtđộ,chấtlượng,và
sốlượngcủanguyênliệu.
• Nếuhấpvẫnchưachín,bạncóthểhấpthêmtrongmộtkhoảngthờigiandựavàomứcđộchíncủathức
ănđượcnấu.
• Bìnhthường,sẽkhôngcóđủnướcđểhấpthêm.Thêmnướcđểtránhchonồitrongkhỏibịkhô.
• Nếubạnhấpthịtvàcáv.v.quálâu,chúngsẽbịcứng.Nếuthựcphẩmkhôngthểhấpchíntrongthờigian
ngắn,hãycắtthànhnhữnglátmỏnghơn.
• Luônbọccá,v.v.bằnggiấynhômđểhấp.Khônglàmnhưvậycóthểlàmchođồăntrongđĩasôitrànra
ngoài.
12
Vệ sinh và bảo dưỡng
Bấtkỳhoạtđộngbảodưỡngnàokhácđềucầnđượcthựchiệnbởiđạidiệnbảohành
đượcủyquyền.
Tiếnhànhcácquytrìnhvệsinhvàbảodưỡngnhưmôtảtừp.71đến76.
Vệsinhtấtcảcácbộphậnbằngtay.Khôngdùngmáyrửabát/máysấy.
Đểduytrìvệsinh,luônvệsinhnồicơmđiệnvàocùngngàysửdụng.Ngoàirahãyvệsinhnồicơmđiện
thườngxuyên.
Ngoàiracầnvệsinhnồicơmđiệnvàongàysửdụngnhằmloạibỏmọimùicònvươnglạikhinấu.(Xem
p.76.)
Lưu ý
● Đảmbảorútphíchcắmđiệnvàđểnồicơmđiện,nồitrong,nắptrongvànắpthoáthơinguộihẳntrướckhi
tiếnhànhvệsinh.
● Vệsinhbằngmiếngbọtbiểnvàvảimềm.
● Khivệsinhnồicơmđiệnbằngchấttẩyrửa,chỉsửdụngchấttẩyrửanhàbếptiêuchuẩn(dànhchobộđồ
ănvàđồdùngnhàbếp).
● Rửakỹtoànbộcácbộphậnvìchấttẩyrửacònsótlạitrêncácbộphậnnàycóthểlàmhỏngvàmấtmàu
cácvậtchấttrênbộphậnđónhưlớpphủnhựa.
Các bộ phận phải rửa sau mỗi lần sử dụng
Nồitrong
Muỗng
múccơm
Đĩanấu
Muỗng
múc canh
Nắptrong
Cốcđong
Nắphơi
(Xemp.74đến75.)
1
Vệ sinh bằng miếng bọt biển mềm và bằng nước
máy hoặc nước ấm.
2
Lau sạch nước bằng vải khô và lau khô toàn bộ
tất cả các bộ phận.
Lưu ý
● Khôngvệsinhnồitrongvớibênmàimòncủamiếngbọt
biểnđểchàmạnhtay.Làmnhưvậycóthểlàmhỏnglớpphủ
nhựauorocarbon.
Khôngsửdụngbênmàimòncủa
miếngbọtbiểnđểchàmạnhtay.
● Khôngrửabátđĩa...bêntrongnồitrong.Ngoàira,khôngđặt
nồitronglộnngượclênđầucácmónv.v.đểlàmráonước.
Làmnhưvậycóthểlàmhỏnglớpphủnhựauorocarbon
hoặclàmchonồibịtrócvỏ.