Unold 8600 - Déroulement Temporel des Programmes

45
déroulement temPorel des Programmes
1 2 3 4 5
BASIS WEISSBROT VOLLKORN SCHNELL HEFEKUCHEN
BASE Pain blanc Complet Rapide Gateau
Poids de pain/
échelon
ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II
Décalage        

Croûte       
Signale acoustique
pour ajouter des
ingrédients
     
Temps total 2:53 3:00 3:40 3:50 3:32 3:40 1:40 2:50
2:55
1. pétrissage
(Chauffage I/0)
Moteur
I/0
1 s/1 s
2 2 2 2 2 2 2 2
2
Moteur
I/0
29 s/1 s
4 4 4 4 4 4 4
4
Pétrir sans
arrêt 3 4 10 12 3 4 5 4
4
1.
Levée
Chauffage
I/0
5 s/25 s
sans pétrir
20 20 40 40 25 25 5 5
5
2. pétrissage
Moteur
I/0
29 s/1 s
5 5 2 2
5
Ajouter
ingréd.
5
Ajouter
ingréd.
Pétrir sans
arrêt
4
Ajouter
ingréd.
5
Ajouter
ingréd.
12
Ajouter
ingréd.
15
Ajouter
ingréd.
8 10 8
10
Ajouter
ingréd.
10
Ajouter
ingréd.
Moteur
I/0
29 s/1 s 5 5 5 5 5 5 10
10
Chauffage
I/0
2.
Levée
Chauffage
I/0
5 s/25 s
20 20 20 20 20 20 20
20
Lissage de
pâte
I/0
0,5 s/4,5 s
0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
0,5
Chauffage
I/0
5 s/25 s
4,5 4,5
3. Levée
chauffage
I/0
5 s/25 s
sans pétrir
45 45 50 50 70 70 55
55
Cuisson
Chauffage
I/0
5 s /25 s
60 65 65 70 55 60 80 50
55
Maint.
chaud
à 72 °C
Chauffage
I/0
60 60 60 60 60 60 60 60
60