Stand 17.9.2024
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ACCESSORI PER LA COTTURA DELLA PIZZA
Teglia da pizza
Per la pizza al tegamino si può utilizzare una teglia da pizza resistente al calore reperibile nei negozi
specializzati (ad esempio la teglia da pizza Dr Oetker Emaille Tradition). La teglia deve avere un
diametro massimo di 28 cm e resistere a temperature fino a 450°C. Le teglie in acciaio inox possono
scolorirsi per effetto del calore intenso. Tale circostanza non è motivo di reclamo.
Durante la cottura non coprire mai la teglia con coperchi, pellicole o altri oggetti!
Pala per pizza
Attenzione: dato che l‘apparecchio è molto caldo, utilizzare sempre una pala per introdurre la pizza
al suo interno!
Potete acquistare una pala per pizza adatta all‘apparecchio tramite il nostro servizio clienti o il nostro
sito Internet.
Nei negozi specializzati, inoltre, sono disponibili varie pale per pizza. Accertarsi che la dimensione
della pala sia adatta al forno. Con una pala troppo grande non è possibile introdurre la pizza nel
forno.
Per prima cosa, spargere sempre un po’ di farina sulla pala. Non utilizzare una quantità eccessiva
di farina, poiché a temperature molto alte potrebbe incendiarsi. Deporre l’impasto della pizza steso
sulla pala infarinata. Guarnire la pizza e poi spingerla nel forno. Scuotendo leggermente la pala la
pizza scivola più facilmente. La pala non deve restare nel forno durante la cottura!
PROGRAMMI
Programma Uso
Napoletana
(pizza tipo forno a legna)
Preparazione classica, bordo morbido, calore elevato (senza
l’uso di legna o additivi simili alla legna)
DIY
(Programma personalizzato)
Impostazione del programma in base alle proprie esigenze
Thin&Crispy
(sottile e croccante)
Per impasti molto sottili, pizza con lievito in polvere
Pan pizza
(pizza al tegamino)
Solo con teglia (disponibile nei negozi specializzati),
impasto leggero, molto condimento, salsa fino al bordo,
fondo croccante
Utilizzo dei programmi
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