Wilfa PROBAKER TIMER - Page 102

102
FI
KÄYTTÖOHJE · PROBAKER TIMER
TAIKINAKOUKKU
SUOSITUS:
• Hiivataikinat
• Murotaikina
• Pastataikina
ENIMMÄISKAPASITEETIT
Jauhojen
enimmäis-
määrä
Nestepitoisuus
(neste-%*)
Suositeltu
aika
Suositeltu
nopeus
Tavallinen taikina 3 kg 2,0 l (67 %) 5–8 min 50–100 %
Puolikuiva taikina 1,5 kg 0,9 l (60 %) 5–8 min 30–70 %
Kuiva taikina 0,8 kg 0,44 l (55 %) 5–8 min 20–50 %
Pastataikina 0,5 kg
0,3 kg kanan-
munia
1–4 min 10–30 %
*Neste-%: Nesteen ja jauhon suhde. Lasketaan käyttämällä Bakers Percentage (Leipurin
prosentit) -arvoa.
Enimmäiskapasiteetit ja suositellut ajat perustuvat taikinan vaivaamiseen, kun taikinassa
on käytetty tavallista vehnäjauhoa ja kylmää vettä, kunnes gluteeni on täysin kehittynyt.
AUTOMAATTINEN YLIKUORMITUSSUOJA
Laitteessa on automaattinen ylikuormitussuoja, joka tarkkailee moottorin
kuormitusta jatkuvasti. Liian raskaan vaivaamisen aiheuttaman ylikuormituksen
yhteydessä laite pysähtyy automaattisesti ja nopeuden ilmaisin alkaa
vilkkua ylikuormituksen merkiksi. Nollaa kone asettamalla nopeudeksi 0%.
Ylikuormitussuojan toistuva laukeaminen voi aiheuttaa laitteen nopeaa
kulumista. Seuraavia toimia on harkittava, jos moottorin ylikuormitussuoja
laukeaa:
1. Lisää nestettä. Tämä tekee taikinasta helpommin vaivattavaa.
2. Jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa puolet taikinasta kerrallaan.
3. Käytä laitetta hitaammalla nopeudella.
Huom.: Probaker on varustettu myös moottorin lämpösuojauksella.
Automaattisen ylikuormitussuojan toistuva laukeaminen tai käyttö korkeassa
huonelämpötiloissa voi laukaista lämpösuojauksen. Jos laite ei käynnisty, anna
sen jäähtyä 30 minuuttia.
PUHDISTUS
Puhdista taikinakoukku lämpimällä saippuavedellä tai astianpesukoneessa.