103
FI
YLEISKONE · KM2GY-T70, KM2BS-T70
LAITTEEN KÄYTTÖ
TAIKINAKOUKUN KIINNITTÄMINEN
1. Työnnä työvälineen varsi
kiinnikkeeseen.
2. Lukitse työväline kiertämällä
sitä myötäpäivään. Työväline on
asennettu oikein, kun se napsahtaa
paikalleen.
TAIKINAKOUKUN IRROTTAMINEN
1. Kierrä vastapäivään, kunnes
työväline liikahtaa ulospäin.
2. Irrota työväline kiinnikkeestä.
Aloita aina hitaasti sekoittaessasi ainesosia tai lisätessäsi uusia ainesosia. Lisää
nopeutta vähitellen sisällön sekoittuessa.
LEIPOJAN VINKKI
1. Aloita kylmistä ainesosista. Vaivausprosessi tuottaa lämpöä vaivauksen aikana.
Taikinan lämpötila nousee tavallisesti 1–2 °C minuutissa. Yleisesti ottaen
vaivaus kannattaa lopettaa, kun taikinan lämpötila on 26 °C. Korkeammat
lämpötilat voivat vaikuttaa taikinaan ja aiheuttaa gluteeniverkon (sitkon)
heikkenemistä.
2. Vaivaa riittävästi, jotta gluteeniverkosta (sitkosta) tulee vahva. Vaivaus suositel-
lulla nopeudella ja suositusten mukaisen ajan kohdassa "Enimmäiskapasitee-
tit” kuvatulla tavalla tuottaa yleensä hyviä tuloksia.
3. Haasta itsesi: Taikinan suuri vesipitoisuus yhdistettynä kunnolliseen vaivaami-
seen saa yleensä aikaan pitkäkestoisen ja ilmavan lopputuloksen.
To Next Page
Loading...