36
NO
BRUKSANVISNING · PROBAKER TIMER
SPIRALKROK
ANBEFALT FOR:
• Gjærdeig
• Mørdeig:
• Pastadeig
MAKSIMAL KAPASITET
Maks.
mel-
mengde
Væskeinnhold
(væske %*)
Anbefalt tid Anbefalt
hastighet
Vanlig deig 3 kg 2,0L (67%) 5 - 8 min 50 - 100%
Halvtørr deig 1,5 kg 0,9L (60%) 5 - 8 min 30 - 70%
Tørr deig 0,8 kg 0,44L (55%) 5 - 8 min 20 - 50%
Pastadeig 0,5 kg 0,3 kg egg 1 - 4 min 10 - 30%
*Væske %: Forholdet mellom væske og mel. Beregnes ved å bruke "Bakerens prosent".
Maksimale kapasiteter og anbefalte tider bygger på elting av deig med vanlig hvetemel
og kaldt vann til glutennettverket er ferdig utviklet.
AUTOMATISK OVERBELASTNINGSVERN
Maskinen er utstyrt med et automatisk overbelastningsvern som overvåker
motorbelastningen kontinuerlig. Ved overbelastning som følge av for tung
elting stopper maskinen automatisk, og hastighetsindikatoren begynner å
blinke for å angi overbelastning. Tilbakestill maskinen ved å sette hastigheten
til 0%. Gjentatt aktivering av overbelastningsvernet kan gjøre at maskinen
blir utsatt for ekstra slitasje, og følgende tiltak bør vurderes hvis motorens
overbelastningsvern blir aktivert:
1. Tilsett mer væske. Deigen blir da enklere å elte.
2. Del deigen i to og elt halvparten av gangen.
3. Kjør maskinen med lavere hastighet.
Merk: Probaker er også utstyrt med et termisk motorvern. Gjentatt aktivering av
det automatiske overbelastningsvernet eller bruk i høye romtemperaturer kan
utløse det termiske vernet. La maskinen avkjøle i 30 minutter hvis den ikke vil
starte.
RENGJØRING
Rengjør spiralkroken med varmt såpevann eller i oppvaskmaskin.
To Next Page
Loading...
