Wilfa PROBAKER TIMER - Page 80

80
DK
BETJENINGSVEJLEDNING · PROBAKER TIMER
SPIRALKROG
ANBEFALES TIL:
• Gærdej
• Mørdej
• Pastadej
MAKS. KAPACITET
Maks.
mængde
mel
Væskeindhold
(væske %*)
Anbefalet tid Anbefalet
hastighed
Almindelig dej 3 kg 2,0 L (67 %) 5 – 8 min. 50 – 100 %
Halvtør dej 1,5 kg 0,9 L (60 %) 5 – 8 min. 30 – 70 %
Tør dej 0,8 kg 0,44 L (55 %) 5 – 8 min. 20 – 50 %
Pastadej 0,5 kg 0,3 kg æg 1 – 4 min. 10 – 30 %
*Væske%: Forhold mellem væske og mel. Beregnet ved at bruge ”Bagerprocent”.
Den maksimale kapacitet og anbefalede tider er baseret på at ælte dej med almindeligt
mel og koldt vand, indtil glutenen er fuldt udviklet.
AUTOMATISK OVERBELASTNINGSBESKYTTELSE
Enheden er udstyret med automatisk overbelastningsbeskyttelse, der uafbrudt
overvåger motorens belastning. I tilfælde af overbelastning på grund af hård
æltning stopper maskinen automatisk, og hastighedsindikatoren begynder
at blinke for at indikere overbelastning. Nulstil maskinen ved at indstille
hastigheden på 0 %. Gentaget udløsning af overbelastningsbeskyttelsen
kan medføre hurtigt slid på enheden, og følgende tiltag bør overvejes, hvis
motorens overbelastningsbeskyttelse udløses:
1. Tilsæt mere væske. Det vil gøre det nemmere at ælte dejen.
2. Del dejen op i to dele, og ælt halvdelen af dejen ad gangen.
3. Anvend en lavere hastighedsindstilling.
Bemærk: Probaker er også udstyret med en termisk motorbeskyttelse.
Gentaget udløsning af den automatiske overbelastningsbeskyttelse eller brug i
høj rumtemperatur kan udløse den termiske beskyttelse. Lad maskinen køle af i
30 minutter, hvis maskinen ikke vil starte.
RENGØRING
Rengør spiralkrog i varmt sæbevand eller i opvaskemaskine.