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Manual de instruçõesManual de instruções
11. Tabela de tempos de cozedura
Alimentos Tempo Indicações
Porco e vitela
Cozinhar no 1.º anel; quantidade de enchimento mínima 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório especial
Fatias de porco
“Goulash” de porco
Assado de porco
Fatias de vitela
“Goulash” de vitela
Pernil de vitela à peça
Língua de vitela
Assado de vitela
5 - 7
10 - 15
20 - 25
5 - 7
10 - 15
25 - 30
15 - 20
20 - 25
-
-
Tempo de cozedura em função do tamanho e da
forma
-
-
-
Cobrir com água
Tempo de cozedura em função do tamanho e da
forma
Carne de vaca
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
perfurado para língua de vaca
Bolo de carne
“Sauerbraten”
Língua de vaca
Fatias
de “goulash”
Rolos
Assado de vaca
10 - 15
30 - 35
45 - 60
6 - 8
15 - 20
15 - 20
35 - 45
-
-
-
-
-
-
Tempo de cozedura em função do tamanho e da
forma
Aves
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
perfurado para galinha
Galinha
Coxinha de galinha
Pernil de peru
“Ragout” de peru
Escalopes de peru
20 -25
6 -8
25 -30
6 -10
2 -3
no máx. 1/2 quantidade de enchimento
-
Em função da espessura dos pernis
O peru é idêntico
-
Caça
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório especial
Coelho assado
Lombo de coelho
Veado assado
“Goulash” de veado
15 -20
10 -12
25 -30
15 -20
-
-
-
-
Borrego
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
especial
“Ragout” de borrego
Borrego assado
20 -25
25 -30
O carneiro tem tempos de cozedura mais longos
Tempo de cozedura em função do tamanho e da
forma