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Tabela de cozedura automática
N.º MENU
AC-1
Arroz (semi-cozido)
(temperatura inicial do
arroz 20º C)
AC-2
Frango Assado
(Temperatura inicial –
5º C)
AC-3
Carne de Porco Assada
(Temperatura inicial –
5º C)
AC-4
Gratinado
(Temperatura inicial –
20º C)
Ex.: Gratinado de
Massa com Courgette e
gratinado de Batata
com Cogumelos e
Brócolos
AC-5
Cake
(Temperatura inicial –
20º C)
Ex.: Bolo de cenoura,
Gugelhupf, Bolo de
Maçã com Calvados
PESO (Unidade de
Aumento)/ UTENSÍLIOS
0,1 - 0,3 kg (100 g)
Tigela grande e tampa
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Grelha Baixa
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Grelha Baixa
0,5 - 2,0 kg (100 g)
Recipiente oval ou
redondo para gratinados
Grelha baixa
0,5 - 1,5 kg (100 g)
Forma para bolos, Pires
Grelha Baixa
PROCEDIMENTO
• Coloque o arroz numa tigela grande e cubra com água a ferver.
• Tape.
• Coloque a tigela no centro do prato giratório.
• Ao ouvir o sinal sonoro, mexa e volte a tapar. Volte a
colocar a tigela no forno e prima start.
• Ao ouvir o sinal sonoro de novo, repita a operação anterior.
• Após a cozedura, deixe repousar durante cerca de 10
minutos.
• Misture os ingredientes e espalhe sobre o frango.
• Pique a pele do frango.
• Coloque o frango com o peito virado para baixo sobre a
grelha baixa.
• Ao ouvir o sinal sonoro, volte o frango.
• Após a cozedura, deixe o frango repousar 3 minutos no
forno.
• Recomenda-se a utilização de lombo de porco.
• Misture todos os ingredientes e espalhe sobre a carne.
• Coloque a carne na grelha baixa e deixe cozinhar.
• Ao ouvir o sinal sonoro, volte a carne.
• Após a cozedura, deixe a carne repousar embrulhada em
papel de alumínio durante cerca de 10 minutos.
• Prepare o gratinado consultando a receita na página
240.
• Coloque o recipiente na grelha baixa.
• Após a cozedura, deixe repousar, tapado, durante cerca
de 5 a 10 minutos.
• Prepare o bolo consultando as receitas nas páginas 241.
• Coloque um pires virado ao contrário na grelha baixa e
coloque a forma por cima.
• Após a cozedura, deixe o bolo repousar durante cerca de
10 minutos.
• Desenforme o bolo.
Ingredientes para frango assado com 1,2 kg:
Sal e pimenta, 1 c/ chá de pimentão doce,
2 c/ sopa de óleo
Ingredientes para um lombo de porco com 1 kg:
1 dente de alho esmagado, 2 c/ sopa de óleo, 1 c/ sopa
colorau, 1 c/ sopa um pouco de pó de cominhos sal
Arroz Água a Ferver
100 g 250 ml
200 g 450 ml
300 g 650 ml
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