67
وصفات الطعام
لحم خنزير محشي
أدوات الطهي: صحن عميق بغطاء (سعة 2لتر)
صحن باشاميل بيضاوي (بطول 26سم تقريباً)
المكونات:
150غم ورق سبانخ قطع
150غم فورميج فريس، 20% دهن
50غم جبنة أيمنتيل مبروشة، فلفل، شطة
8 شرائح لحم خنزير مطبوخ (400غم)
125مل ماء
125 مل قشدة
20غم دقيق
20غم زبدة أو سمن
1 ملعقة شاي زبدة أو سمن لدهن الصحن
1. اخلطالسبانخ معالجبنة وفروميج فريس، وتبلهاوتذوقها.
2. ضع ملقعة مائدة منالحشوةعلىكلشريحةمنشرائحلحم
الخنزير المطبوخ،ولفها. ضع لحم الخنزيرعلى سيخ
خشبيلتثبيته.
3. حضر صلصةالباشميل؛وللقيامبذلك، اسكبالماء
والقشدة فيصحن مجوفوسخنهما.
2-4 دقيقة. 900 واط.
اخلطالدقيقوالزبدة معاً،أضف السائل، وحرك حتى يذوبا مع
بعضهماالبعض. غط المزيجوابدأ الطهي حتى يصبح
سميكاً.
1-2 دقيقة. 900 واط.
حرك المزيجوتذوقه.
4. ضع الصلصةفي صحن مدهون بالزبدة،وضعلفافاتلحم
الخنزير المحشوةفيالصلصة وابدأ الطهي والغطاء على
الصحن.
10-12 دقيقة. 630 واط.
بعد الطهي،انتظر 5 دقائق.
.
حساء لحم عجل زيوريخ
أ
دوات الطهي: صحن بغطاء (سعة 2 لتر)
المكونات:
600غم شرائح لحم عجل
10غم زبدة أو سمن
50غم بصل، قطع رقيقة
100مل نبيذ أبيض، تتبيلة مرق اللحم المحمر،
لحوالي ½ لتر من المرق.
300مل قشدة
1 ملعقة مائدة بقدونس قطع
1. قطع لحم العجل إلى شرائح.
2. ادهن الصحن بالزبدة. ضع اللحم والبصل في الصحن
وغطه وابدأ الطهي. حرك مرة أثناء الطهي.
6-9 دقيقة. 900 واط.
3. أضف النبيذ الأبيض، وحساء التحمير والقشدة، حرك،
وغط وواصل الطهي. حرك من حين إلى آخر.
3-5 دقيقة. 900 واط.
4. حرك الخلطة بعد الطهي، وانتظر 5 تقريباً. زين
بالبقدونس.
شرائح لحم عجل مع الموزاريلا
أدوات الطهي: صحن باشاميل مربع غير عميق بغطاء (بطول
25سم تقريباً).
المكونات:
150غم جبنة موزاريلا، شرائح
500غم طماطم معلبة، مصفاة
4 شرائح لحم عجل (600غم)
20مل زيت زيتون
2 فص ثوم، مقطع
20غم براعم الكَبَرِ الخضراء، زعتر بري، ملح، فلفل
1. اغسل لحم العجل وجففه وافرمه بالخلاط. ضعه في
الصحن.
2. اهرس البطاطس وأضف الثوم والزيت والملح والفلفل
وبراعم الكَبَرِ الخضراء والزعتر البري واسكبها على
لحم العجل. غط الصحن وابدأ الطهي.
15-19 دقيقة 630 واط.
قلب الشرائح.
3. ضع شرائح الموزاريلا على كل شريحة، وتبلها واطبخ
والغطاء مرفوع وذلك على الرف العلوي.
9-12 630 واط.
بعد الطهي، انتظر 5 دقائق تقريباً.
To Next Page
Loading...
