Alto-Shaam Converge Deluxe Control

TABLE OF CONTENTS
Co nv erg e® ▪ Se rvice Ma nual ▪ MN-47 241 ▪ Rev 1 ▪ 6 /22
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Wye Filter (CE Only) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Line Filter (CE Only) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
12VDC Power Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Steam Element Relays . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Terminal Blocks, Drive Relays. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Speaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Circuit breakers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Control Board . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Solid State Relay — Duel (SSR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Solid State Relay — Single (SSR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
CMC-H2H Terminal Blocks & Circuit Breakers . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
CMC-H3H Terminal Blocks & Circuit Breakers . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Variable Frequency Drive (VFD) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Component Identification, Right Service Panel . . . . . . . . . . . . . 45
Blower Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Wash Pump . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Check Fans Indicator Light Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Switch, Hose Reel/Hand Shower . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Browning Valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Electric Catalytic Converter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Left Service Panel Identification. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Chamber temperature probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Steam and Chamber Heating Elements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
High Limit Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Chamber Air Temperature Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Speaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Door Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Right Service Panel Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Blower Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Fans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Filter—Cooling Air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Internal Components Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
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Theory 57
Sequence of Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
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System Diagrams 61
Capacitive Touch Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Convection Blower Diagram, Chamber 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Convection Heat Diagram, Chamber 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Steam Injection System Diagram, Chamber 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64