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C13062111.fm
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Das Gerät dient zum Schmoren (Schmor-
braten, Fleisch in Soße, Tunken usw.). Je-
der andere Gebrauch ist als zweckwidrig
anzusehen.
Um eine korrekte Anwendung des Gerätes zu ge-
währleisten, sollten folgende Ratschläge befolgt
werden:
– Verwenden Sie ausschließlich das vom Herstel-
ler angegebene Zubehör.
– Sicherstellen, dass der Wasserstand nie die an-
gezeigte Marke (A) übersteigt.
– Das Gerät nicht zum Frittieren von Speisen ver-
wenden.
TIPPS FÜR DEN GEBRAUCH
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maxi-
maler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie die vom
Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartungs-
arbeiten ausführen. Gute Wartung zahlt sich durch
optimale Leistungen, längere Betriebsdauer und
eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforde-
rungen aus.
Vor Ausführung eines Wartungseingriffs alle
vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein-
schalten und in Erwägung ziehen, ob die an-
gemessene Unterrichtung des ausführenden
Personals und der in der Nähe tätigen Perso-
nen erforderlich ist. Den Gashahn und den
Wasserhahn schließen, die Spannungsver-
sorgung mit dem Trennschalter unterbrechen
und den Zugang zu allen Einrichtungen ver-
hindern, die, wenn sie aktiviert werden, zur
Entstehung von unerwarteten Gefahrensitua-
tionen führen und die Sicherheit und der Ge-
sundheit von Personen beeinträchtigen
könnten.
Folgende Elemente sind nach jedem Ein-
satz und bei Bedarf zu reinigen:
– Der Außenmantel
– Das Becken (siehe S. 12)
– die Zubehörteile (siehe S. 12)
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe
S. 12)
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten
Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der
Anlage
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des Sicher-
heits-Thermoelements
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit und, bei Be-
darf, Reinigung des Abzugsrohrs
– Funktionstüchtigkeit der Stromanlage prüfen
– Sicherstellen, dass der Endschalter der Brat-
pfanne einwandfrei funktioniert.
WARTUNG 5
EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG
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