DE 24
VERWENDUNG
Funktion Beschreibung
Dampfgaren - Niedrige Temperatur
• Heizen mithilfe von Dampf.
• Siehe Kapitel „Dampf-Funktionen“ für weitere Info.
• Dampf wird in regelmäßigen Intervallen in den
Ofenraum gesprüht.
• Dieses Menü kann verwendet werden, um Gemüse
und Fisch zu dampfgaren, Essen warmzuhalten
oder aufzutauen.
Vakuumgaren
• Heizen mithilfe von Dampf.
• Siehe Kapitel „Dampf-Funktionen“ für weitere Info.
• Das vakuumversiegelte Essen wird bei niedriger
Temperatur langsam gegart.
• Bei dieser Methode bleiben Geschmack,
Vitamine und Mineralien des Essens erhalten.
Die Vakuumversiegelung sorgt für eine längere
Haltbarkeit der Speise.
• Verwenden Sie diese Funktion zum Garen von
Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel und Fisch.
Kombi-Dampf-Funktionen
Hoch 3
Mittel 2
Niedrig 1
Umluft + Dampfstufe 1 / 2 / 3
• Heizen mithilfe von Umluft in Kombination mit Dampf.
• Der Dampf wird in regelmäßigen Intervallen in den
Ofenraum gesprüht.
• Dieser Modus kann zum Backen von Backwaren
wie Blätterteig, Brioches, Hefegebäck, Baguettes,
Gratins und zum Braten von Fleisch verwendet
werden. Der heiße Dampf sorgt für eine schöne
knusprige Kruste und eine luftige Textur. Fleisch
und Fisch bleiben innen schön und saftig. Stellen
Sie für diesen Modus immer sicher, dass der
Wasserbehälter mit frischem Wasser gefüllt ist.
• HOCH: zum Garen von Schnitzeln, Steaks und
kleineren Fleischstücken
• MITTEL: zum Aufwärmen kalter/tiefgekühlter
Mahlzeiten, zum Garen von Fischfilets und
gratiniertem Gemüse
• NIEDRIG: zum Garen großer Fleischstücke (Braten,
ganzes Hähnchen), zum Backen aufgegangenen
Teigs (Brot und Brötchen), zum Garen von Lasagne
usw.
To Next Page
Loading...
