Microgolven worden gebruikt voor het koken, braden en ontdooien van voedsel. In een magnetron
kan voedsel snel en efficiënt worden bereid zonder dat de kleur of vorm ervan verandert.
Microgolven zijn een soort elektromagnetische straling. Dergelijke straling wordt vaak aangetroffen
in onze omgeving in de vorm van radio-elektrische golven, licht of infraroodstralen. De
microgolffrequentie ligt in het bereik van 2.450 MHz.
Dit zijn de kenmerken:
- microgolven worden gereflecteerd door metalen,
- microgolven gaan door andere materialen heen,
- microgolven worden geabsorbeerd door water-, vet- en suikermoleculen.
Wanneer voedsel wordt blootgesteld aan microgolven, gaan de moleculen sneller bewegen, waarbij
warmte ontstaat.
De microgolven penetreren ongeveer 2,5 cm diep in het voedsel. Bij een grotere hoeveelheid voedsel
gaat het eten koken door geleiding, net zoals bij gewoon koken.
WAARSCHUWING!
Gebruik of start de magnetronfunctie nooit als de oven leeg is.
15
Magnetronfunctie
To Next Page
Loading...
Need help?
General
