Backyard 720-0783B - Consignes Pour la Cuisson

AVERTISSEMENT
Ne pas laisserle grilsans surveillance.
Votregrildeviendratrèschaud. Ne vous
penchezjamaisau-dessusde l'airede cuisson
pendant l'utilisationde votregril. Ne touchezpas
aux surfaces de cuisson, au boîtierdu gril. Le
couvercledu grilni à touteautrepartiedu gril
pendant quele grilestallumé, et jusqu'à cequele
grilaitrefroidiaprès l'utilisation. Le non-respect de
cesconsignespeutentraînerdes lésions
corporellesgraves.
Brûlagede nettoiement
Avantde cuisinersurvotregril à gazpour la première
fois, ilestpréférablede «brûler» le grilpour éliminertoute
odeuroutout corps étranger. Il suffitd'allumerles
brûleurs, de rabaisserle couvercleet de faire fonctionner
le gril à haute températurependant 3 à 5 minutes.
Températuresde cuisson
Température élevée: n'utilisezcettetempératureque
pour réchaufferrapidement, saisirles biftecksoules
côteletteset brûlerles résidusd'alimentsafinde nettoyer
le grilunefoisla cuissonterminée. Ne jamais utiliserla
température élevée(HIGH) pour unecuissonde longue
durée.
Températuresmoyennes à basses : la plupartdes
recettesspécifientdes températuresmoyennes à basses,
y compristoutefumaison, rôtisserieet cuissondes
morceauxmaigrescommele poisson.
REMARQUE : la températuredu grilvarieselonla
températureextérieureet la force du vent de votre
région.
Cuissondirecte
La méthodede cuissondirectepeut êtreutiliséeavec les
grilles de cuissonfournieset la nourriturepeut être
placéedirectementsurles brûleursallumésdu gril. Cette
méthodeestparfaitepour saisirles aliments et lorsque
vousvoulezquevotreviande, votrevolailleouvotre
poissonaientunesaveurde cuissonau barbecue à
flammenue. La fritureet la fumaisonsont également
adaptées à cetteméthode, puisqu’ellesexigent une
chaleurdirecte.
Cuissonindirecte
Pour cuire à chaleurindirecte, les aliments doivent être
placéssurle côté gauche oudroitde votregriltandis
quele brûleurdu côté opposé estallumé.
Flambées
Les graisseset les jus qui coulentde la nourritureen
train de griller peuventcauser des flambées. Dansla
mesureoùles flambéesdonnentun goûtet unecouleur
agréablesaux aliments cuits à flammenue, elles
peuvent êtreutiliséesjusqu'à un certain point. Toutefois,
des flambéesnon contrôléespeuventruinerun repas.
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Consignespour la cuisson
AVERTISSEMENT
Ne tapissezpas le font du boîtierdu grilavec des
feuillesd'aluminium, du sable outouteautre
substance qui restreindraitl'écoulementde la graisse
dansle plateau à graisse.
La non-conformité aux présentesconsignespeutavoir
pour résultatun incendieouuneexplosion qui
pourraiententraînerdes lésionscorporellesgraves
voirela mort oudes dommagesmatériels.
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