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9. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante
5 minutos antes de servir.
Una forma elegante de disfrutar las sobras del pollo asado o del pavo del Día
de Acción de Gracias. Sirve para hacer un delicioso bocadillo o una deliciosa comida.
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De 4 a 6 pasteles
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PASTEL DE POLLO
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1. Cocine el tocino picado en una sartén grande y pesada a fuego medio,
hasta que esté crujiente. Escúrralo en servilletas de papel y reserve.
2. Saque y reserve toda la preparación del tocino de la sartén,
con excepción de 2 cucharadas. Agregue cebollas y el pollo a la sartén,
y revuelva de 7 a 10 minutos hasta que esté bien cocido.
3. Retire el pollo y colóquelo en el plato de tocino.
4. Asegúrese de que haya al menos 2 cucharadas de líquido en la sartén.
De lo contrario, agregue la preparación de tocino reservada.
5. Agregue harina sin dejar de batir hasta que se ponga marrón.
6. Agregue crema a la sartén sin dejar de batir.
7. Agregue el caldo y las verduras. Cueza a fuego lento y cocine las verduras
hasta que estén tiernas y se haya reducido el líquido por unos 6 a 8 minutos.
Masa de tapas de pastel EZ o
masa de tapas de pastel, lista para
usar y refrigerada
o masa filo ya preparada y
refrigerada
4 tiras de tocino ahumado con
leña de manzano o de nogal
americano, picado
1/2 taza de cebolla picada
4 muslos de pol
lo d
eshuesados y
sin piel, picados en cubos de 1/2
pulgada
1 cucharada de harina
1/4 taza de crema entera o leche
1/2 taza de caldo de pollo con
poca sal
1/4 taza de zanahorias baby
peladas y cortadas en cubitos
1/2 taza de guisantes dulces
cortados a la mitad y a lo largo
1/4 taza de granos de maíz
descongelados y escurridos
2 cucharadas de queso crema de
verduras batido
1 cucharada de mostaza marrón
molida
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