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MODOS DE FUNCIONAMIENTO
Su aparato dispone de diferentes modos de funcionamiento. Para seleccionar el modo de
calentamiento adecuado para su plato, le explicamos las diferencias y los diferentes ámbitos de
empleo.
Modos de funcionamiento
Temperatura
Empleo
Calor de
bóveda/solera
30～250 °C
Para horneado y asado tradicional a una altura.
Especialmente indicado para pasteles con
cobertura húmeda.
Aire caliente
50～250 °C
Para hornear y asar a una o varias alturas. El
calor procede de la resistencia anular que rodea
uniformemente al ventilador.
Calor de
bóveda/solera +
circulación de aire
50～250 °C
Para hornear y asar a una o varias alturas. El
ventilador distribuye homogéneamente en la
cámara de horneado el calor los elementos
calefactores.
Calor radiante
150～250 °C
Para asar pequeñas cantidades de alimentos y
rehogar. Coloque el alimento en la parte central,
debajo del grill.
Grill doble +
circulación de aire
50～250 °C
Para asar alimentos planos y sofreír. El
ventilador distribuye homogéneamente el calor
en la cámara de horneado.
Grill doble
150～250 °C
Para asar alimentos planos y sofreír.
Modo pizza
50～250 °C
Para pizza y platos que requieren mucho calor.
Se conecta el calor de solera y la resistencia
anular.
Calor de solera
30～220 °C
Para un mayor dorado de bases de pizzas,
pasteles y bollos. El calor procede del calor de
solera.
Descongelación
–
Para descongelar cuidadosamente alimentos
congelados.
Fermentación
30～45 °C
Para preparar masa de levadura y masa madre,
y la fermentación de yogur.