Table of Contents/Table des Matières
Installation
Oven Description and Specifications 2. . . .
Delivery and Location 3. . . . . . . . . . . . . . . . .
Utility Connections - Standards
and Codes 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Assembly 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NSF Bolts 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leg Attachment 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caster Assembly 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Double Section Assembly 7. . . . . . . . . . . .
Oven Leveling 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ventilation 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Canopy Type Exhaust Hood 8. . . . . . . . . .
Direct Flue Arrangement 9. . . . . . . . . . . . .
Gas Connection 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Connection 13. . . . . . . . . . . . . . . . .
Initial Startup 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Operation
Safety Information 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Standard Control 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Solid State Digital Control 17. . . . . . . . . . . . . .
General Guidelines for Operating
Personnel 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suggested Times and Temperatures 20. . . .
Maintenance
Cleaning and Preventative Maintenance 21.
Troubleshooting Guide 22. . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Description et Spécifications du Four 24. . . .
Livraison et Implantation 25. . . . . . . . . . . . . . .
Branchements de Service -
Normes et Codes 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Montage du Four 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Boulons NSF 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Assemblage des Pieds 28. . . . . . . . . . . . . . .
Montage des Roulettes 28. . . . . . . . . . . . . .
Montage de la Section Double 29. . . . . . . .
Mise à Niveau du Four 29. . . . . . . . . . . . . . .
Ventilation 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hotte D'évacuation Type Voûte 30. . . . . . .
En Prise Directe 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Branchement de Gaz 32. . . . . . . . . . . . . . . . .
Raccordement Électrique 35. . . . . . . . . . . . . .
Mise en Marche Initiale 36. . . . . . . . . . . . . . . .
Utilisation
Informations de Sécurité 37. . . . . . . . . . . . . . .
Commandes Standard 38. . . . . . . . . . . . . . . .
Commandes Numériques à
SemiĆConducteurs 40. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consignes Générales à l'Intention
des Utilasateurs 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Durées et Températures Suggérées 44. . . . .
Entretien
Nettoyage et Entretien Préventif 45. . . . . . . .
Guide de Détection des Pannes 46. . . . . . . .
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