Bosch MFQ4080 - Page 32

el Πόδι μίξερ
32 
Πόδι μίξερ
Το πόδι μίξερ δεν είναι κατάλληλο για την
παρασκευή πουρέ, που αποτελείται μόνο
από πατάτες ή τρόφιμα παρόμοιας συνεκτι-
κότητας.
Το πόδι μίξερ είναι κατάλληλο για τις
ακόλουθες εφαρμογές:
¡ Ανάμειξη ροφημάτων
¡ Παρασκευή ζύμης για κρέπες, μαγιο-
νέζας, σαλτσών και παιδικών τροφών
¡ Πολτοποίηση βρασμένων τροφίμων, π.χ.
φρούτα, λαχανικά, σούπες
Χρήση του ποδιού μίξερ
Υποδείξεις
¡ Τεμαχίζετε τα στερεά τρόφιμα, όπως μή-
λα, πατάτες ή κρέας, πριν από την επε-
ξεργασία και βράζετέ τα μέχρι να μαλα-
κώσουν.
¡ Για τον τεμαχισμό νωπών τροφίμων χωρίς
προσθήκη νερού, όπως π.χ. κρεμμύδια,
σκόρδα ή αρωματικά φυτά, χρησιμοποιεί-
τε τον κόφτη γενικής χρήσης.
¡ Προτού επεξεργαστείτε τα τρόφιμα σε
μια κατσαρόλα, αφαιρέστε ην κατσα-
ρόλα από την εστία μαγειρέματος.
→Εικ. 14 - 21
Παρασκευή μαγιονέζας
Υποδείξεις
¡ Με το πόδι μίξερ μπορείτε να παρα-
σκευάσετε μαγιονέζα μόνο από ολόκλη-
ρα αυγά (ασπράδι και κρόκος).
¡ Όταν παρασκευάζετε μαγιονέζα, εμποδί-
ζει ο αέρας κάτω από το πόδι μίξερ μια
καλή συνοχή. Για την επίτευξη ενός ιδανι-
κού αποτελέσματος, αφήστε τον αέρα να
διαφύγει, προτού ξεκινήσετε με την
ανάμειξη.
→Εικ. 22 - 26
Παραδείγματα εφαρμογών
Προσέχετε οπωσδήποτε τις μέγιστες πο-
σότητες και τους χρόνους επεξεργασίας
του πίνακα.
→Εικ. 27
Σημείωση:Στις χαρακτηρισμένες στον πί-
νακα συνταγών με (*) συνταγές, αφήνετε τη
συσκευή μετά από κάθεκύκλο λειτουργίας
να κρυώνει στη θερμοκρασία περιβάλλο-
ντος!
Κέικ μελιού με μήλα
Μείγμα μελιού-μήλων
¡ 120γρ. μέλι δάσους (5°C)
¡ 20γρ. μήλα, κομμένα σε κύβους (1cm)
Παρασκευή
¡ Βάλτε τα υλικά στον κόφτη γενικής χρή-
σης και αναμείξτε τα για 3δευτερόλεπτα
στη βαθμίδα M.
Γλυκά
¡ 3 αυγά
¡ 60 γρ. βούτυρο
¡ 100 γρ. λευκό αλεύρι (τύπος 405)
¡ 60 γρ. αλεσμένα καρύδια
¡ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¡ 2 κουταλιές βανίλια
¡ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάου-
ντερ
¡ 1 μήλο
Παρασκευή
¡ Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
και χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφί-
ξουν.
¡ Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη
ζάχαρη, μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε
το μαλακό βούτυρο και το προετοιμα-
σμένο μείγμα μελιού-μήλων.
¡ Αναμείξτε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα ξε-
χωριστό μπολ, προσθέστε τα στα υγρά
υλικά και ανακατέψτε τα.
¡ Ανακατέψτε μέσα τη μαρέγκα προσεκτι-
κά με μια σπάτουλα.
¡ Καλύψτε μια μακρόστενη φόρμα γλυκού
(35x11cm) με λαδόκολλα και βάλτε
μέσα το προετοιμασμένο μείγμα γλυκού.
¡ Καθαρίστε το μήλο, κόψτε το σε φέτες
και μοιράστε το επάνω στο γλυκό.
¡ Προθερμάνετε τον φούρνο στους
180°C και ψήστε το γλυκό για 30λεπτά.
Επισκόπηση καθαρισμού
Καθαρίζετε τα ξεχωριστά εξαρτήματα, όπως
αναφέρεται στον πίνακα.
→Εικ. 28