N.B. Sono previsti inoltre appositi alloggiamenti per le dita, per
poter inserire o togliere i dischi senza correre alcun rischio.
• Il disco per grattugiare è reversibile (4 mm da un lato, 6 mm
dall’altro). Scegliere il lato desiderato, quindi posizionare il disco
utilizzando gli appositi alloggiamenti per le dita per manipolare
il disco.
• Chiudere coperchio e spingi-alimenti come descritto nelle
sezioni 3F e 3G.
N.B. Aspettare sempre che il disco abbia terminato di girare prima
di sbloccare il coperchio.
E.
Installare lo sbattitore a movimento
planetario
• Per ssare le 2 fruste, tener il corpo con una mano e con la parte
inferiore rivolta a noi. Inserire le aste premendole semplicemente,
facendole leggermente ruotare no a sentire uno scatto, che
conferma il corretto posizionamento delle fruste.
• Inserire e bloccare l’adattatore sull’asse del motore quando il
recipiente è posizionato correttamente.
• Fissare il corpo munito delle 2 fruste sull’adattatore, facendolo
ruotare leggermente no a quando si blocca.
• Chiudere il coperchio bloccandolo sul recipiente, controllando
che il corpo dello sbattitore non vi entri in contatto.
SUGGERIMENTO: Togliere lo spingi-alimenti con sistema goccia
a goccia dal coperchio per favorire l’areazione di tutti i preparati.
Lo sbattitore è ora pronto per funzionare. Premere il tasto
per azionare la rotazione della frusta nel recipiente. Grazie allo
sbattitore a movimento planetario è possibile realizzare i seguenti
preparati in tutta semplicità:
• Albumi a neve
• Panna montata (chantilly, zabaione, tiramisù…)
• Maionese (béarnaise, rouille, mousseline…)
• Meringhe
• Vinaigrette
• Crema al burro
Medio e sottile
Perno di
rotazione
Alloggiamenti di
manipolazione
Adattatore
Asse del motore
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