Diamond DK7/2-NP - Cap 5 MANTENIMIENTO; Limpieza E Higiene; Mantenimiento de la Máquina y del Grupo de Filtrado; Limpieza de Los Brazos de Lavado

MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA LAVAVAJILLAS
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Cap 5 MANTENIMIENTO
Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, evacúe completamente el
agua de la manera descrita en el apartado “Vaciado de la máquina”
, corte la
electricidad mediante el interruptor general externo y cierre la válvula externa del
agua.
5.1 Limpieza e higiene
Para garantizar la higiene de la máquina, es necesario efectuar
regularmente las operaciones de
mantenimiento ordinario (diario), semanal y anual
que se indican a continuación. Además, lleve
a cabo un tratamiento periódico de higienización con productos comerciales adecuados no
corrosivos.
5.2 Mantenimiento de la máquina y del grupo de filtrado
Realice este procedimiento al final de la jornada si se perciben restos de suciedad en los filtros:
1. Extraiga y limpie las cestas.
2. Vacíe la cuba siguiendo las instrucciones indicadas en el apartado “Vaciado de la máquina”.
3. Limpie en profundidad el filtro integral.
4. Limpie en profundidad la cuba y la máquina con productos desinfectantes no abrasivos.
5. Retire el filtro estándar tirando hacia arriba de la manera indicada en la figura y límpielo bien.
6. Para limpiar la cuba de
acero, no use productos u objetos abrasivos: utilice un paño húmedo
con un poco de jabón.
7. No use chorros de agua a presión, ya que podrían dañar la instalación eléctrica.
8. Al finalizar las operaciones citadas, vuelva a colocar en su sitio cada componente.
5.3 Limpieza de los brazos de lavado
Los brazos de lavado y aclarado pueden extraerse fácilmente para permitir la limpieza periódica de
los inyectores y evitar posibles obstrucciones y/o depósitos.
Siga estas instrucciones (
Fig.9 ):
• Desenrosque el anillo R y extraiga los brazos.
• Lave cada componente con un chorro de agua corriente, limpie en profundidad los inyectores
usando en su caso un mondadientes o herramientas pequeñas.
• Limpie los pernos de rotación de los brazos del interior de la máquina y la zona de salida del
agua de lavado y aclarado.
• Vuelva a colocar los brazos y compruebe que giren con libertad.