Duke FBB - Page 20

CONTRÔLÉ ET OK
POURRAIT EXIGER L’ATTENTION À L’AVENIR
EXIGE UN REMPLACEMENT IMMÉDIAT
VÉRIFICATION DU FONCTIONNEMENT
1 Exécuter le cycle de préchauffage dans la rôtissoire
2 Conrm proper inlet gas supply pressure
a) Refer to Instructions
Mesure après tout
réglage :
po à la
colonne
d’eau,
mbar
3 Conrm proper gas pressure to Lower Burner
a) Refer to Instructions
Mesure après tout
réglage :
po à la
colonne
d’eau,
mbar
4 Conrm proper gas pressure to Upper IR Burners
a) Refer to Instructions
Mesure après tout
réglage :
po à la
colonne
d’eau,
mbar
5 Contrôler l’aspect des brûleurs IR (effectuer le réglage d’air correct)
6 Vérier que l’intensité de détection de amme est
correcte (module inférieur)
a) Supérieure à 0,7 ìA c.c. ( S1 )
b) Plage optimale quand chaud : 1,5 à 6 ìA c.c.
LOWER Flame Sense
Measurement:
µA
7 Vérier que l’intensité de détection de amme est
correcte (module supérieur)
a) Supérieure à 0,7 ìA c.c. ( S1 et S2)
b) Plage optimale quand chaud : 1,5 à 6 ìA c.c.
FRONT Flame Sense
Measurement:
µA
REAR Flame Sense
Measurement:
µA
8 Contrôler l'étanchéité de l’ensemble des jointures, raccords-union et raccords universels
9 Vérier le tuyau de gaz et son raccord rapide pour voir s’ils fuient ou sont endommagés
10 S’assurer que toutes les commandes fonctionnent correctement
a) Fonctions des touches
b) Accès aux 4 modes de programmation
c) Accès au mode de réglage n
d) Vérication du fonctionnement du témoin de cuisson
11 Vérier la fonction d’éjection et la régularité de fonctionnement
12 Vérier le fonctionnement régulier du système, du plateau, du support et de la rampe de chargement
13 S’assurer du nettoyage mensuel des détecteurs de amme et fournir la brosse prévue à cet effet au gérant du restaurant
Observations
Signature du technicien : Signature du gérant :
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