Duke FBB - Page 19

LISTE DE VÉRIFICATIONS COMPLÈTE DES PERFORMANCES
RÔTISSOIRE À FOURNÉES FLEXIBLES
Numéro du restaurant : Modèle :
Adresse : Numéro de série :
Date vérif. perm. :
Ville : Société de réparation :
Province : Nom du technicien :
Code postal : N° tél. soc. répar. :
CONTRÔLÉ ET OK
POURRAIT EXIGER L’ATTENTION À L’AVENIR
EXIGE UN REMPLACEMENT IMMÉDIAT
VÉRIFICATION DES ÉLÉMENTS
1 Examiner le cordon d’alimentation et sa che
2 Examiner le catalyseur (le cas échéant). Inviter à effectuer l’entretien correct.
3 Examiner tous les panneaux et pièces amovibles, et s’assurer que les roulettes sont solidement en place.
4 Examiner le brûleur inférieur et tout brûleur inférieur de rechange
5 Examiner le pare-ammes et tout pare-ammes de rechange
6 Examiner et nettoyer le exible de moteur de soufante (avec le nettoyant recommandé par Duke)
7 Remplacer le moteur
8 Retirer et contrôler le couvercle de réglage d'air. Nettoyer les cônes, boulons et entrées de brûleurs IR
9 Remplacer les orices calibrés / support des
brûleurs IR
Taille d’orice
calibré de brûleur IR
AVANT :
Taille d’orice
calibré de
brûleur IR
ARRIÈRE :
a) Voir les instructions pour les tailles d’orices
calibrés
10 Remplacer l’orice calibré de brûleur inférieur Taille d’orice
calibré de brûleur
INFÉRIEUR
a) Voir les instructions pour les tailles d’orices
calibrés
11 Remplacer (1) l'allumeur inférieur et (2) les allumeurs supérieurs
12 Remplacer les détecteurs de amme (1) inférieur et (2) supérieurs
13 Nettoyer les tubes de détecteurs de amme avec une brosse (fournie)
14 Examiner et nettoyer les câbles d’allumeur (1) inférieur et (2) supérieurs
15 Nettoyer la sonde de température (avec les tampons imbibés d’alcool et le tampon nettoyant fournis)
16 Nettoyer le tube de sonde de température (avec la brosse fournie)
17 Examiner la chaîne de cuisson pour voir si des maillons sont endommagés
18 Examiner la chaîne et les pignons d’entraînement
19 Examiner le moteur d’entraînement. Nettoyer les connexions électriques (avec du nettoyant recommandé par
Duke)
20 Examiner (4) les blocs de douilles en téon pour voir s’ils sont usés
21 Enlever toute graisse accumulée dans le compartiment de commande électrique, y compris sur les
connexions électriques (avec du nettoyant recommandé par Duke)
22 S’assurer que toutes les connexions électriques sont bien en place
23 Vérier que l’autocollant de dépannage est en place sur le compartiment de commande
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