ECG ESP 20301 - Page 99

Latviešu valoda Latviešu valoda
99
Ielejiet karstu ūdeni tasē un ļaujiet tai uzsilt. Jūs varat
izmantot karsto tvaiku no sprauslas, lai uzsildītu tasi.
Kajas daudzums
• Pārāk maz – kaja būs vāja.
• Pārāk daudz kajas – kajas garša būs stipra,
rūgta, pat sīva.
Kajas raupjums un noblietēšana
Jāgādā, lai kaja ir smalki samalta, bet ne pārāk smalki,
un tā tiek kārtīgi noblietēta. Kajas smalkuma pakāpe
un noblietēšana ietekmēs ūdens plūšanas ātrumu,
kas plūdīs cauri maltajai kajai caur ltru, tādējādi
ietekmējot garšu.
Pārāk noblietēta vai pārāk smalki samalta kaja
(izskatās pēc pulvera un atgādina smalkus miltus,
paberzējot starp pirkstiem) neļaus ūdenim plūst cauri
kajai, pat zem spiediena. Iegūtā kaja būs tumša un
rūgta.
No otras puses, rupja maluma un nepietiekamas
noblietēšanas gadījumā iegūsiet skābu, bezaromāta
kaju.
Jūs varat blietēt rupja maluma kaju ar lielāku spēku,
savukārt smalki maltu kaju blietējiet maigāk.
Izvēloties maltu kaju, pievērsiet uzmanību
informācijai uz iepakojuma. Parasti ir norādīts, kāda
veida kajas automātiem kaja ir paredzēta. Izvēlieties
kaju ar ESPRESO apzīmējumu – piemēram, “ESPRESO
MAKJATO”, radziņu kajas automāta simbols vai
informācija, ka kaja ir piemērota visa veida kajas
automātiem. Kajas dzirnaviņām parasti ir iespēja
noregulēt malšanas raupjumu un kajas raupjums
ESPRESO kajai ir atzīmēts. Pat tad pārliecinieties, ka
kajas raupjums ir līdzīgs galda sālim.
Espreso
Amerikano
Kapučīno
klasiskais
Ristreto
Late Makjato
krēma
krēma
30 ml espreso
+/- 5 ml
30 ml espreso
+/- 5 ml
30 ml espreso
+/- 5 ml
silts piens
piena putas
silts piens
minimums 200 ml
30 ml espreso
+/- 5 ml
20 ml espreso
espreso tase
60–90 ml
espreso tase
60–90 ml
piena putas
karsts ūdens
kapučīno tase
150–180 ml
kapučīno tase
150–180 ml
augstā glāze
vairāk nekā 250 ml