Fagor 5HA-780X - 3-10 - Consejos Generales para el Horno; Sugerencias para el Uso; Ventajas del Cocinar de Convección; Acerca del Cocinar de Convección

Espa
ñ
ol •
5
Preca
l
entar e
l
H
o
rn
o
•
Preca
l
iente e
l
h
orno cuan
d
o uti
l
iza
l
os mo
d
os
d
e
h
orneado y horneado de convecci
ó
n a menos que la
r
ecet
a
rec
o
mien
da
o
tr
a
c
o
s
a.
•
Use el modo de
p
recalentar rá
p
ido
p
ara acortar el tiem
p
o
d
e
l
mo
d
o
d
e preca
l
enta
d
o
.
•
Seleccionar una temperatura m
á
s alta no acorta el
t
iempo del precalentado
.
•
Se necesita
p
recalentar
p
ara obtener buenos resultados
al
h
ornear paste
l
es, ga
ll
etas, paste
l
itos y panes
.
•
Coloque las rejillas del horno en su posici
ó
n correcta
a
ntes
d
e preca
l
entar
.
•
Durante el
p
recalentado la
p
antalla muestra la
t
em
p
eratura de cocción seleccionada
.
•
Un pitido confi rmar
á
que el horno est
á
precalentado y se
a
pagar
á
la luz indicadora del precalentado
.
•
Cuando o
p
era con 208V, el tiem
p
o de
p
recalentado
p
uede ser li
g
eramente mayor
.
Consejos Genera
l
es para e
l
Horn
o
Moldes para Ho
r
n
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•
L
o
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o
l
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r
b
en el c
a
l
o
r. Re
du
zc
a
l
a
t
emperatura
d
e
l
h
orno 25°F
(
~4°C
)
cuan
d
o
h
ornea en
m
o
ld
es
d
e vi
d
rio
.
•
Uti
l
ice mo
ld
es que pro
d
ucen e
l
d
ora
d
o
d
esea
d
o. E
l
tipo
d
e acabado del molde a
y
uda a determinar la cantidad de
d
orado
q
ue se
p
roducirá en el horno
.
•
Mo
ld
es
b
ri
ll
osos, suaves
d
e meta
l
o mo
ld
es ano
d
iza
d
os
d
e tefl
ó
n refl ejan el calor, resultando un dorado m
á
s
l
i
g
ero y más delicado. Pasteles y
g
alletas requieren este
t
i
p
o de molde
.
•
Los moldes oscuros,
á
speros o sin brillo absorben el
c
alor, produciendo una costra m
á
s dorada y crujiente.
U
ti
l
ice este ti
p
o
d
e mo
ld
e
p
ara
p
a
y
s
.
•
Utilice moldes oscuros de tefl ón
,
o moldes metálicos
o
scuros no brillosos o de vidrio
p
ara una costra dorada
.
•
L
os mo
ld
es ais
l
a
d
os para
h
ornear pue
d
en aumentar
l
a
d
uraci
ó
n del tiempo recomendado de hornead
o
.
•
No hornee con la bande
j
a de asado vacía dentro del
h
orno
y
a
q
ue esto
p
uede cambiar el desem
p
eño del
h
orneado. Guarde la bandeja de asado
f
uera del horno
.
•
Uti
l
ice
b
an
d
ejas para ga
ll
etas que mi
d
e
n
19
”
x14
”
o
m
enos para obtener me
j
ores resultados
.
Acerca del C
o
cinar de C
o
nvecci
ó
n
L
os mo
d
os norma
l
es
d
e cocinar
(h
ornea
d
o, asa
d
o, etc
.
)
utilizan calor radiado desde uno o m
á
s elementos para cocer
lo
s
a
liment
o
s. L
o
s m
odo
s
d
e c
o
nvecci
ó
n
u
tiliz
a
n t
a
nt
o
el c
a
l
or
de los elementos como un ventilador en la
p
arte trasera del
horno
p
ara circular el aire caliente contínuamente a través del
h
orno
.
E
l resultado es una cocci
ó
n m
á
s r
á
pida y uniforme. Los
modos de convección sellan la humedad natural y los sabores
y pueden además ahorrar tiempo y ener
g
ía puesto que se
pueden cocer la mayor
í
a de los alimentos con temperaturas
m
á
s bajas y en menos tiempo (nunca debe reducir la
temperatura cuando prepara carnes)
.
A
demás se reduce el tiem
p
o de cocción debido a
q
ue se
pueden utilizar múltiples re
j
illas a la vez. Usted puede
h
ornear varias
b
an
d
ejas
d
e ga
ll
etas o varios p
l
ati
ll
os
di
f
erentes al mismo tiempo
.
E
l horno utiliza la convección también
p
ara deshidratar. El
ba
j
o calor de los elementos es circulado a través del horno
por el ventilador de convecci
ó
n para lentamente eliminar la
h
ume
d
a
d.
C
onsulte los “Modos de Cocinar” en este manual
p
ara ma
y
or
inf
o
rm
a
ci
ó
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ada
m
odo
d
e c
o
nvecci
ó
n
.
Su
g
erencias para e
l
Us
o
•
U
se las tablas de cocinar como una
g
uía
.
• No pon
g
a
l
os mo
ld
es so
b
re una puerta a
b
ierta
d
e
l
h
orno
.
• Utilice la luz interna del horno para mirar los
a
limentos a través de la ventana del horno en lu
g
a
r
d
e abrir la
p
uerta frecuentemente
.
•
Co
l
o
q
ue
l
os mo
ld
es en e
l
centro
d
e
l
h
orno
.
Venta
j
as
d
e
l
C
o
cinar de C
o
nvecci
ó
n
• Horneado uni
f
orme.
• Los jugos y sa
b
ores que
d
an se
ll
a
d
os a
d
entro
.
• Alimentos
q
ue se elevan con aire como bollos de crema,
sufl és, meren
g
ues y masa de levadura salen más
elevados y m
á
s ligeros
.
• Cocinar con m
ú
ltiples rejillas sin transferir el sabor
.
• No se re
q
uieren moldes es
p
eciales
p
ara hornear
.
• Con el asado de convección se
p
ueden asar cortes más
gruesos
d
e carnes
.
• Ahorra tiempo y energ
í
a
.
Se opera el horno a trav
é
s de perillas y botones de
comandos en el panel de control
.
Los modelos de horno sencillo tienen una
p
erilla de modo.
L
os botones de comandos le permiten
fi
jar la hora, el
c
ron
ó
metro, el tiempo de cocina
r
(para cocci
ó
n cronometrada
y
retardada
)
, el tiem
p
o de detención
(p
ara la co
c
c
i
ó
n
r
etar
d
a
d
a
)
,
l
as
l
uces
d
e
l
h
orno y e
l
bl
oqueo
d
e seguri
d
a
d
p
ara ni
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os
.
C
onsu
l
te
l
as secciones
d
e
l
Pane
l
d
e Contro
l/
Panta
ll
a y
d
e
l
a
Op
eración del Horno
p
ara más detalles
.
Datos Generales de la O
p
eraci
ó
n del Horn
o
:
Los modelos de horno sencillo tienen una perilla de
temperatura.
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